百度|农业与互联网｜金乡大蒜：电商年销近9亿，农户变身产业工人( 五 ) ai

金乡县大蒜协会在今年6月组织人员对全国冷库大蒜库存量做了一次统计，目前全国冷库有大蒜226万吨左右，金乡产区冷库有154万吨左右，比去年同期要多了一倍。
“今年储存收购积极性比较高，都认为今年大蒜价格偏低，目前基本上是蒜农的成本价。 ”杨桂华称。金乡县大蒜产业信息协会秘书长张宏波，一直从事大蒜代收、代购、加工、储存的业务。 “以前，大家对数据信息并不重视，每年大蒜种多少，库存量有多少，没有人去统计，也没有这方面的意识，市场信息并不透明，那时候蒜价暴涨暴跌，不利于产业发展。 ”张宏波说。
金乡县大蒜产业信息协会2008年开始对金乡县内的数据进行统计， 2014年将这项统计推广到全国大蒜主产区。 “大蒜价格的变化本质上就是供求关系，把大蒜产业链上的每一个信息进行梳理、整理、发布，可以有效指导蒜农生产，蒜商经营，也可以为市场提出预警。 ”张宏波表示。
价格波动对企业可持续发展也产生了一定影响，金乡县农业局正高级研究员王乃建也表示一些担忧， “一些企业在巨大波动中亏损太多，就死掉了，也不利于产业发展” 。
中国社会科学院农村发展研究所研究员党国英认为， “只是告诉人们有效的市场信息还不行，还要和蒜农形成一种稳定的利益关系。欧美国家的经验是一定要农民参加组织，跟组织之间要有利益分配关系，组织提供的信息能够形成商业指令，农户要听，如果不听的话你就会付出很大代价。 ”

数据来源：金乡大蒜储存协会、山东百盛投资有限公司傅小凡制图
未来：做大电商份额是大势所趋
电商份额如何越做越大？
在调研中，电商商户和平台都给出了自己的答案。
周玉亭是当地一位电商从业者，他说：“我们的蒜直接从原产地发到消费者手里，质量要比超市的蒜好，价格也并不比超市、菜店的价格高。 ”他的网店每天300单左右，工人按天计酬，必须保证大蒜质量。但他觉得利润要比其他电商大，可持续发展。“要让消费者吃到真正的金乡好蒜，把金乡大蒜的品牌在互联网上做起来，而不是劣质蒜驱逐优质蒜，这需要平台做出一些机制改变，让优质店铺也能获得流量。 ”刘国赛说。
澎湃新闻“农业与互联网”课题组了解到，也有一部分电商企业开始转型，为社区买菜平台供货，角色从销售商转变为了供货商，张金鹏和刘国赛都进入了这一赛道。
“角色转变之后，我们不再担心价格波动，把更大的精力放在寻找符合平台的货源，把控好大蒜质量。 ”“和任何市场一样，正常的价格机制，有利于优化部分没有本地货源，对供应链了解不深入，经营粗放的商家，让消费者得到实惠。但价格不是最重要因素，我们更注重产业带的长期发展。拼多多鼓励商家对产地农产品从大小、规格等维度进行标准化分级，以品质为基础，发展品牌影响力。
对于有品质基础和品牌意识的优质农产品，拼多多推出百亿补贴， 3年来已经累计补贴4万款农产品，不少商家已经超越了价格竞争的模式。 ”拼多多相关负责人称。
该负责人介绍， “平台也有成体系的消费者保护机制。消费者对质量的评价，对产品的需求，可以很灵敏地传导到产地。复购率是一个很重要的指标，要获得长期竞争力的商家，需要兼顾价格和质量，放低产品质量的商家，会很快被消费者淘汰。 ”
中国社会科学院农村发展研究所研究员党国英认为，农业产业链的盈利点不在生产基地，可能在产业链的某一环节，特别是分销环节，这一环节一定要利用好。党国英进一步分析道：“首先要把利益分配做好，讲品质、讲供需衔接，这一点就需要蒜农的配合，如果蒜农没有利润，就会有其他商业竞争介入，农民就会跑到另外一个渠道里去。能否通过国家相关部门协调，在金乡建立全国性的蒜农合作社，通过蒜农合作社解决销售环节和蒜农之间的这种关系。有了这种稳定的经济关系之后，蒜农才有可能去配合全国性的流通组织。 ”