水怡|今年过中秋不用买月饼了！自己做，低糖又好吃美食|面团|图文|烤箱|黄油|皮大

_原题为今年过中秋不用买月饼了！自己做，低糖又好吃
每年快到中秋节，爸爸妈妈和亲戚们聊天就会先打“预防针”：别送月饼来！千万别送月饼来~
许多老人家都不喜欢吃月饼，年轻人也不喜欢，因为月饼糖分太高了，而且外面超市卖的味道也千篇一律，从小吃到大也腻了。但是中秋节的仪式感还是不能少的，没月饼那可万万不行！那不妨考虑：
在家自己做月饼！——自己做可以控制糖分，可以做自己喜欢的口味，既不用担心卫生问题，和家人一起做一起分享，又有意义。赶紧跟着番茄酱学起来吧！

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材料准备
材料虽然看起来有些多，但是都是很容易买到的材料哦。
月饼皮的材料：
? 无盐黄油36g
? 糖粉13g
? 水怡26g
? 蛋黄24g
? 低筋面粉105g
【水怡|今年过中秋不用买月饼了！自己做，低糖又好吃】? 紫薯粉0.5g
? 奶粉13g
月饼馅的材料：
? 奶黄馅24g
? 流心馅3g
接下来就是做月饼的重头戏了，相信我，看图文比视频更好学，因为很多视频都播放太快了，让人一看就会一学就废，图文讲解更详细的。完全对着做就行了！
做法步骤
1、倒入无盐黄油36g ，然后打至发白膨胀；

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2、加入糖粉13g、水怡26g、蛋黄24g ，搅拌均匀；

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3、过筛加入低筋面粉105g、紫薯粉0.5g、奶粉13g ，然后翻拌成团，月饼皮大面团准备好啦~

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4、接下来是准备月饼的馅！准备3g流心馅和24g奶黄馅。

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奶黄分成多个小团（每个小团的量以能包住流心馅的量为准，可以微调），按照以下手法做：先捏出形状，然后挤入流心，再封口。

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5、将月饼皮大面团分成多个18g的小面团，摊成饼皮，放入流心奶黄馅，再捏成小团子。（此时烤箱要开始预热咯！200度预热10分钟）

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6、还有一步！将我们原本圆鼓鼓可爱的月饼，用模具压出漂亮的形状来~有点月饼的感觉了吧？

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7、最后一步，烤！190度烤20分钟，就可以等吃啦~哇咔咔~

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是时候展现真正的技术了！免得爸妈老以为烤箱就是用来做零食的，像月饼这种传统美食，原来用烤箱做出来那么简单，还不赶紧收藏起来，到时候露一手？
【水怡|今年过中秋不用买月饼了！自己做，低糖又好吃】本文由格兰仕官方商城原创，转载请联系作者。关注我，每周和你分享家电干货小知识和美食制作小视频。