双十一|食品生鲜商家看过来！今年双11怎么玩才能打爆产品？( 二 ) 生鲜|天猫

食品生鲜行业属于冲动型消费，因此直播场景尤其值得商家关注，尤其是商家自播；此外，在搜索、推荐、会场等公域场上，会更加贴合食品生鲜行业垂直性特征，进行人货场匹配。

做好两波预售、现货的差异化
与去年不同的是，今年的预售会有直播联动，预售协同直播将成为商家核心增长，爆发更可期。商家自播之外，各大直播间的主播也会有一定比例的坑位给到预售。

无论是11月1—3日的预售尾款阶段，还是11月11日当天，预售直播时积累的优质流量，都可以做好回购设计的动作，让流量发挥出更大的作用。

第一波预售、现货，做好商品的分层布局：

今年双11预售做五大品类：爆品及爆品组合装、价格优势款、明星IP潮玩跨界品、限量稀缺款、主播必爆款。

爆品及爆品的组合装，是经过消费者检验的爆款，也是大促的必囤款；

价格优势款，是在预售期，用更低的价格，刺激消费者提前预定、买单，折扣预计大概是在6—8折左右；

明星IP、潮玩跨界款，对于年轻消费者来说吸引度高；

限量稀缺款，比如说一些高端茶、年份酒，对特定人群来说非常有吸引力；

主播必爆款，等于是定向直播间的专供款，商家们可以提前备品。

商家们对备货的分类，心里得有一个底，知道哪个款可以对应到什么品类，可以最大限度获得曝光和流量。

第二波预售、现货，做好新品的孵化和培养：

基于清单维度和品类底池，食品生鲜推出了十大趋势：创意新味、新式营养，轻食轻饮、新鲜美食、品质食材、乐宅美食、解压美食、心选食礼、明星IP、国潮美食，商家可以据此打爆产品。

具体来讲，第一轮，会通过算法进行基础盘点，符合要求的商品会进入选品底池；没有进入的，还会有人工选品机会。

接下来，会进入十大趋势PK排名阶段，维度包括商家前站运营的各层指标，比如销售、广告投放、站内外内容种草、营销传播等，会有持续5周的清单货品打榜PK赛。

最后阶段，排名前100的货品，会获得双11各链路资源的加持。进入趋势清单底池的商品，会有很多资源、联合营销机会，比如天猫榜单联合、全域内容传播、每个趋势TOP 10发榜、美食主播品鉴带货等。

此外，食品的新锐品牌孵化率高，今年双11会基于新品趋势品爆款，全面升级营销IP ，平台会和商家一起打爆新品，孵化新锐品牌。

做好消费者运营
食品生鲜高渗透、高复购，所以商家更要重视客户运营。

老齐告诉《卖家》，今年食品生鲜商家可以更前置地进行新客、老客、会员运营，更加关注消费者体感，例如时效、品质、包装等等，提升用户对品牌的印象，进而引导复购，培养品牌的忠实用户。

食品生鲜行业的消费者需求分为两大块，一块是场景的需求，例如餐桌、休闲、礼赠，此外还有强烈的尝新需求。针对这些需求，商家在8—10月份就要做好拉新和召回的动作。

1、在拉新上，要注意客单对转化的影响，一下子让新客买高价食品不现实，可以先试试小样。

2、在内容上，商家要重视以下几个方面：在导购短视频猜你喜欢、微详情短视频里，做好引流、卖货内容；淘宝逛逛、有好货等内容兴趣场里，可以通过自建内容、与专业创作者合作、买家秀等丰富内容。