花椒|到内蒙放飞几天，在当地吃到的第一顿蒙餐，这样处理，一点都不膻烤箱|料酒|铝箔|顿蒙|处理|味道

_原题为到内蒙放飞几天，在当地吃到的第一顿蒙餐，这样处理，一点都不膻
到内蒙放飞几天，在当地吃到的第一顿蒙餐，这样处理，一点都不膻前几天和老公孩子一起去内蒙古玩，那里的人真热情，他们那里的美食也特别的好吃，我最记得的就是当我们到内蒙古之后，吃的第一个菜。那是一份烤羊排，那里做的羊排特别的好吃，而且鲜甜。一点都没有骚味，我询问了当地人应该怎么做，他们热情地告诉了我制作的方法，回到家以后，我还是很怀念那种味道，于是我开始自己制作。接下来就跟着营养师大乔一起学习如何制作这道烤羊排吧。
【花椒|到内蒙放飞几天，在当地吃到的第一顿蒙餐，这样处理，一点都不膻】烤羊排

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【花椒|到内蒙放飞几天，在当地吃到的第一顿蒙餐，这样处理，一点都不膻】By 老张下厨房
配料：
羊排一块、洋葱一个、蒜一头、料酒 50克、花椒 30颗、生抽 20毫升、精盐 15克、蜂蜜 1毫升
烹饪步骤：
1.羊排两侧用刀扎上孔，两侧抹上盐，洋葱切一半，姜切丝，一起装入大保鲜袋，加料酒

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2.锅里加水，花椒，姜丝烧开5分钟，凉凉后倒入保鲜袋，扎紧后放在大盆里，放冰箱里6小时

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3.冰箱里取出羊排，烤盘铺铝箔，下面铺上洋葱，羊排的刀口里插蒜瓣，再洒上辣椒面，上面再盖上一片铝箔

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4.周边封闭严密，现将烤箱220℃上下火预热15分钟，将烤盘放入烤箱烤90分钟，取出后倒掉油水，抹生抽蜂蜜水，撒辣椒粉和孜然，然后放入烤箱用250℃上火烤10分钟，完成，出锅

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5.出锅时的样子

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烹饪小贴士：
1、在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳2、为了能够让烤羊排自做出来更加好吃，制作之前，我们可以用料酒，葱姜蒜。对羊排进行腌制，这样子腌制之后的羊排烤出来之后，味道会没有那么骚，而且会特别的好吃鲜甜。 3、烤出来的羊排，记得要趁热吃。因为趁热吃的话，烤羊排的那股肉质的味道会更加的香，它里面所含的营养物质也会更加的高。而且香味不会流失。
这样做出来的烤羊排是不是好吃极了？