梅头|做广式叉烧28年爷爷，教您6步搞定，外焦里嫩，香味十足叉烧肉|烤箱|口感|广东|干葱头

_原题为做广式叉烧28年爷爷，教您6步搞定，外焦里嫩，香味十足
一日三餐尤为重要，但是抛开三餐，最好吃的要属地方特色了，在街边大大小小的饭店，就属地方小吃最为火爆。他们之所以如此受欢迎，得益于它独特的口味。今天给大家介绍的是广式叉烧的做法，叉烧在广东尤为出名，叉烧是广东烧味的一种，叉烧在广东人心中地位也是非常之高，叉烧口感独特，外焦里嫩，香味十足，咬一口满口留香。小编是地道的广东人，爷爷做广式叉烧也已经将近30年了，方法正宗而且简单， 6步就能轻松搞定。这么营养好吃的叉烧具体是怎么做的呢，大家赶快和我一起学一下吧！
广式叉烧肉

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By 瑗瑗baby
配料：
五花肉 400克、蒜 5个、紫干葱头 3个、葱 10克、姜 20克、葱姜料酒 10毫升、生抽 25毫升、红曲粉 1/4茶匙、老抽 5毫升、蚝油 10毫升、麦芽糖 150克
烹饪步骤：
1.准备好材料

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2.五花肉去皮

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3.蒜瓣和干葱头切块用刀背拍松

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4.五花肉中加入红曲粉抓均

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5.然后加入所有调味料

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6.抓均

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7.然后准备好保鲜膜，将五花肉放入保鲜膜中，然后放入冰箱冷藏24小时

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8.取出放在网架上，烤盘垫入油纸

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9.烤箱220摄氏度预热后放入烤箱中层上下火烤25分钟

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10.中间取出翻面

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11.然后再放入烤箱中
【梅头|做广式叉烧28年爷爷，教您6步搞定，外焦里嫩，香味十足】
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12.再取出表面刷上麦芽糖

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13.放入烤箱250摄氏度烤5分钟

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14.取出刷上麦芽糖即可享用

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15.出炉

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16.切块

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17.近看

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18.再看

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