氨基酸坂口反应的试剂、反应基团、现象是什么啊?


氨基酸坂口反应的试剂、反应基团、现象是什么啊?

文章插图
蛋白质与双缩脲反应生成紫色物质 。蛋白质与浓硝酸反应深沉黄色物质 。蛋白质与HgNO3
或HgNO2反应生成黄色物质 。蛋白质与乙醛酸的反应生成红色物质 。蛋白质的坂口反应生成红色物质 。蛋白质与磷钼酸和磷钨酸反应生成蓝色物质 。蛋白质与茚三酮反应生成紫色物质 。氨基酸与茚三酮反应生成紫色物质 。氨基酸与Sanger试剂反应后经酸水解生成黄色物质 。酪氨酸与重氮化合物反应生成橘黄色物质 。组氨酸与重氮苯磺酸反应生成棕红色物质 。
向溶液中加入双缩脲试剂如果不变紫色(或不变色)就能证明水解完全,反之则水解不完全.
1、茚三酮反应 (ninhydrin reaction)
【氨基酸坂口反应的试剂、反应基团、现象是什么啊?】试剂 颜色 备注
茚三酮(弱酸环境加热) 紫色(脯氨酸、羟脯氨酸为黄色) (检验α-氨基)
2、坂口反应 (Sakaguchi reaction)
丙氨酸
α-萘酚+碱性次溴酸钠 红色
(检验胍基 精氨酸有此反应)
3、米隆反应(又称米伦氏反应)
HgNO3+HNO3+热 红色 (检验酚基 酪氨酸有此反应,未加热则为白色)
4、Folin-Ciocalteau反应(酚试剂反应)
磷钨酸-磷钳酸 蓝色 (检验酚基 酪氨酸有此反应)
5、黄蛋白反应
浓硝酸煮沸 黄色 (检验苯环 酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸有此反应)
6、Hopkin-Cole反应(乙醛酸反应)
加入乙醛酸混合后徐徐加入浓硫酸 乙醛与浓硫酸接触面处产生紫红色环 (检验吲哚基 色氨酸有此反应)
7、Ehrlich反应
P-二甲氨基苯甲醛+浓盐酸 蓝色 (检验吲哚基 色氨酸有此反应)
8、硝普盐试验
Na2(NO)Fe(CN)2*2H2O+稀氨水 红色 (检验巯基 半胱氨酸有此反应)
9、Sulliwan反应
1,2萘醌、4磺酸钠+Na2SO3 红色 (检验巯基 半胱氨酸有此反应)
10、Folin反应
1,2萘醌、4磺酸钠在碱性溶液 深红色 (检验α-氨基酸)
坂口反应 :在次溴酸钠或次氯酸钠存在的条件下,许多含有胍基的化合物 (如胍乙酸、甲胍、胍基丁胺等)能与α-萘酚发生反应生成红色物质.
(另注各种蛋白质显色反应:双缩脲反应:
该反应是肽键常用的反应,即在碱性铜溶液中,
肽键与铜离子形成络合物,呈紫色(在540nm有最大
光吸收峰).
酚试剂法:
该反应是比色法测定蛋白质的常用方法,即蛋白
质以碱性铜溶液处理后,加用酚试剂,呈蓝色(在650nm
有最大光吸收峰).
考马斯亮蓝法:
即蛋白质与一种蛋白质染料考马斯亮蓝G250反应形成
复合物,该复合物在595nm有最大光吸收峰.
ms蛋白质遇硝酸也显色为黄色,不过这样蛋白质就变性了.
茚三酮反应:除脯氨酸、羟脯氨酸和茚三酮反应生成黄色物质外,所有的α?氨基酸及一切蛋白质都能和茚三酮反应生成蓝紫色物质.)
望采纳,谢谢