面的|面粉别再蒸馒头了，试试这样做，蓬松暄软，有个烤箱就能做面包|时间|烤箱|牛奶|白芝麻

_原题为面粉别再蒸馒头了，试试这样做，蓬松暄软，有个烤箱就能做
老公本身就不怎么会下厨，头一天晚上告诉我要给我们娘俩做早餐吃，提前一个小时起床，跟我聊天说的天花烂坠，给我跟闺女做一锅小米粥，然后再给我们做一锅油饼，磨豆浆，听起来好好听啊，第二天还真是这样，睁眼就听到厨房叮当的响，有一种莫名的感动，悄悄的推开厨房的门，一下傻了眼，秋衣秋裤抹的面粉，头发，鼻尖上，手上黏着面糊，平底锅内目测下了1斤小米，面板边上葱花和盐撒的到处都是，我的天哪，这哪是做饭，做完收拾厨房都比做饭花费时间，其实我早就该想到了，让一个常年不下厨的汉子做饭是什么样，是我期望值过高了，这顿饭稀里糊涂的算是吃完了。

老师告诉我们，即使你没有学过一天的面包，也不妨碍你做成面包，即使老师说得再仔细，自己在家做的时候还是会遇到各种各样的问题，比如发酵的状态，揉面的手法，如何滚圆，只有不断去做，才能做得越来越好，刚好老公想学，就让他来做我来教吧。

准备食材：
【面的|面粉别再蒸馒头了，试试这样做，蓬松暄软，有个烤箱就能做】高筋面粉 400克、鸡蛋2颗、白糖 40克、酵母 4克、牛奶 250克、玉米油 15克、白芝麻少许。
制作流程：
第一步：酵母四克，提前用一点温水化开搅拌，高筋面粉400克，打入两颗鸡蛋，糖40克，酵母水放入，温牛奶250毫升，边倒边搅拌。

第二步：顺着一个方向搅成细腻的面煳，尽量干一点，搅到表面没有干面粉。

第三步：接着倒入15毫升玉米油，按压光滑，盖上保鲜膜，放冰箱，密封醒发一晚。

第四步：这是冷藏发酵一晚的效果，这时候的面特别有韧性，面筋已经完全形成。

第五步：把发好的面，揉搓排气，分成八个面剂，大约揉两分钟就可以了，把里面的气排干净。

第六步：我们把面剂擀成薄片，从下向上卷起。

第七步：全部做好后，我们把烤盘底部刷上油，放入生胚，二次醒发两倍大。

第八步：醒发好后我们准备一个蛋黄，涂抹在醒发好的生坯上撒点白芝麻。

第九步：烤箱提前预热五分钟，下火一百八十度，放中层烤二十分钟。