文章图片

12. 取出内锅 ， 倒扣在晾架上；

文章图片

13. 蛋糕自然脱落 ， 一部分蛋糕外皮被粘在锅壁上 ， 虽然外观有点影响 ， 但一点不影响蛋糕蓬松的内部；

文章图片

14. 看 ， 部分蛋糕皮在锅壁上 ， 稍晾晾 ， 待水分蒸发 ， 用手一抹就掉了 。

文章图片

【苹果私房话】 1. 不是所有的电饭煲都有蛋糕功能 ， 即使有的电饭煲有蛋糕功能 ， 但要根据电饭煲的容量、加热时间、密封性能等来调整蛋糕材料的用量、加热时间；有的电饭煲只适合做海绵蛋糕 ， 并不适合做戚风蛋糕；如果在手法等都正确的情况下 ， 用电饭煲做蛋糕失败两次 ， 特别是一开锅就塌 ， 就不要再尝试了 ， 以免浪费食材和情感；
2. 电饭煲内锅一般都是有不粘涂层的 ， 无需再刷油 ， 倒扣后晾晾就能自然脱落；如果刷油了反而不利于蛋糕糊的爬升；
3. 电饭煲蛋糕的口感比烤箱的湿润 ， 清爽 ， 没有燥气和火气 ， 用耗电量也比用烤箱要少；如果觉得蛋腥味较重 ， 可在蛋白中加几滴柠檬汁 ， 还能增加蛋白糊的稳定性 。

文章图片


文章图片

“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。

• 电饭煲|我和女儿的午餐，一碗饭一碗汤，简单省心，营养又好吃
• 电饭煲|杏仁燕麦牛奶南瓜粥
• 相机|正确对焦才能拍大片！这3种常用的相机对焦模式，你用对了吗？
• 电饭煲|低糖电饭煲可以让糖友实现“大米饭自由”？
• 进行|大厨教你用平底锅做披萨，不发面不用烤，色香浓郁，全家人都爱吃
• 食品|超简单的懒人蛋糕！只需4个鸡蛋和一个电饭煲，松软美味，一看会
• 电饭煲|推荐三种苹果的美味吃法，简单易做，鲜香味美，老少皆宜呦
• 电饭煲|肝癌“诱发剂”已查出？医生：不想肝脏“报废”，尽快停用1“电饭煲”
• 电饭煲|爆笑漫画：呆头一家都喜欢买城里潮流的东西，却闹出了笑话！
• 高通骁龙|英特尔和AMD即使上被封神的CPU，你用过吗？