【真空包装,隔绝气体,适当延长期限 卤肉怎么保存】真空包装，隔离气体，可适当延长期限；真空包装后通过微波杀菌，可长期存放 。你也可以把腌肉放在塑料袋里，放在冰箱里 。
将卤肉浸泡在卤水中也可以延长卤肉的保存期 。卤水不能用铁和木制品储存 。它应该装在陶器里，因为陶器本身很厚，可以避免外界热量的影响 。铁容易生锈，木制品容易有异味 。
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