去腥|立秋后,该喝这道汤了,去燥火还养人,味道鲜美,大人孩子都喜欢

_原题为立秋后 , 该喝这道汤了 , 去燥火还养人 , 味道鲜美 , 大人孩子都喜欢
立秋后 , 该喝这道汤了 , 去燥火还养人 , 味道鲜美 , 大人孩子都喜欢 。 立秋以后 , 虽然不是马上就凉快了 , 但也在慢慢的过渡 。 夏秋交替 , 天气会越来越干燥 , 要着手为去燥做准备了 , 避免上火 。 饮食上也要适当做一些调整 , 而喝汤是一种很好的补水润燥方式 , 小小地滋补着 , 慢慢地润着 , 还能健脾胃 , 对身体是一个很健康的饮食方式 。
去腥|立秋后,该喝这道汤了,去燥火还养人,味道鲜美,大人孩子都喜欢
文章图片

我们北方虽然不像南方那样经常煲汤 , 种类也没那多丰富 , 但也会常利用手边的应季食材来做一些符合家人口味的、大人孩子都爱喝的汤 , 用儿子的话说 , 只要有肉就喜欢 。
我选择用排骨和玉米胡萝卜来煲汤 。 排骨 , 骨头上面带着瘦肉 , 煲汤最适合 , 软烂脱骨时也是最好吃的 , 肉香 , 汤滋养还润燥 , 又能补充钙质 , 尤其是老人孩子更需要 。 胡萝卜和甜玉米的加入 , 口感上微甜可口 , 又可健脾胃 , 胡萝卜的对我们的视力也很好 。
下面我们就来做这道好喝的胡萝卜玉米排骨汤 , 很省事 , 把排骨洗洗焯水 , 然后用电饭煲来煲汤 , 软烂后加胡萝卜玉米 , 追个剧的功夫汤就煲好了 。
去腥|立秋后,该喝这道汤了,去燥火还养人,味道鲜美,大人孩子都喜欢
文章图片

【胡萝卜玉米排骨汤】详细做法
需要准备的食材及配料:猪排骨350克 , 甜玉米1根 , 胡萝卜1根 , 料酒1勺 , 姜适量 , 大葱1段 , 八角1个 , 白胡椒粉少许 , 香菜适量 , 盐适量
第一步 , 把食材准备一下 。 煲汤其实用新鲜的排骨比较好吃 , 我家只有冷冻的 , 泡水解冻后再用也还可以 。 玉米选甜嫩的这种黄颜色玉米才好吃 , 老的口感不好 , 胡萝卜处理干净
去腥|立秋后,该喝这道汤了,去燥火还养人,味道鲜美,大人孩子都喜欢
文章图片

第二步 , 排骨冷水下锅焯水 , 放入料酒和姜片去腥 , 大火烧开后撇去浮沫 , 焯水到排骨没有血水 , 颜色发白状态 , 就可以关火了
去腥|立秋后,该喝这道汤了,去燥火还养人,味道鲜美,大人孩子都喜欢
文章图片

【去腥|立秋后,该喝这道汤了,去燥火还养人,味道鲜美,大人孩子都喜欢】第三步 , 电饭煲里加入开水 , 把排骨用热水冲洗干净 , 然后也一起入锅 , 加入4片姜 , 1段大葱 , 1个八角 , 白胡椒粉少许 , 合上盖子 , 用电饭煲的蒸煮功能煲40分钟
去腥|立秋后,该喝这道汤了,去燥火还养人,味道鲜美,大人孩子都喜欢
文章图片

第四步 , 排骨脱骨软烂后倒入剁成块的玉米、滚刀切块的胡萝卜 , 加盐调味 , 再煲20分钟就可以了
去腥|立秋后,该喝这道汤了,去燥火还养人,味道鲜美,大人孩子都喜欢
文章图片

第五步 , 放点香菜段提个味就可以上桌了
去腥|立秋后,该喝这道汤了,去燥火还养人,味道鲜美,大人孩子都喜欢
文章图片

汤微甜鲜美 , 肉香软烂 , 真是太美味了 , 关键是做法简单 。 入秋喝太合适了 , 补水去燥还滋补 , 大人孩子都需要!这次的汤我们一家喝刚刚好 , 一点都没剩 , 就是儿子抱怨排骨放少了 , 看来是真心喜爱呀!其实这汤四季都可以常喝 , 蔬菜和肉都齐了 , 营养丰富对家人身体也好 。
适合入秋的润燥汤我们就做好了 , 虽然简单 , 要点宝妈还是想唠叨几句:
一 , 排骨去腥很重要 , 三步去腥法不可少:泡去血水 焯水 煲汤的时候加去腥调料