导读：新材指数对不锈钢锅具使用安全性进行分级1、新材指数在工信部钢铁产品质量分级专项支持...|行业参考——新材指数发布49种热销不锈钢锅具质量安全分级排名( 五 ) 导读：

专家声音
苏航教授中国钢研科技集团数字化研发中心主任
镍铬是不锈钢中的关键元素， 300系高镍铬不锈钢可形成非常稳定的表面钝化膜，将重金属离子“封印”起来，是高品质的不锈钢的代表。而我国此前一直是贫镍国， 2000年以后不锈钢餐具市场需求高涨，于是低镍的廉价不锈钢进入锅具市场。但随着研究的深入，相关部门意识到低镍的200、400系不锈钢用于厨具中可能存在问题，加上近年我国企业大量收购海外红土镍矿资源，高品质不锈钢有了稳定的原料，因此2016版国家标准要求，锅具厂商必须标明它的不锈钢使用材质，开始淘汰市场上劣质、对人体健康有危害的不锈钢厨具。长远来看，研发质优价廉、对健康无害的不锈钢厨具新材料，是材料科研工作的重要方向，通过基础性、创新性研究工作，全面提升我国食品不锈钢的开发和应用评价能力，并在标准规范中加以体现。
孟惠民教授北京表面工程学会副理事长
在现实国情下，建议利用国家标准对不锈钢厨具实行分级管理。对于不锈钢稍微有一些知识的人，都会知道食盐对于不锈钢是有破坏作用的。所以在拓展食品接触不锈钢应用范围的时候，应该强化对场景和极限适用环境的研究，并纳入体现在国家标准中。这样我们的国标才有行业指导意义。如今我国的钢铁产量和钢铁生产技术走到了世界的前列，我们的相关标准也需要随之发展走到前列，只有这样，标准才能为我们的行业发展保驾护航，让“中国制造”成为硬品牌。
陈音江中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长
如果在煲汤锅里加了盐，就会析出有毒有害物质，危害到消费者的生命健康安全，那说明这种煲汤锅就是不符合保障消费者人身和财产安全要求的。依据《消费者权益保护法》，经营者应当保证其提供的商品符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品的方法以及防止危害发生的方法。所以，像这样的煲汤锅产品，首先是要确保产品质量符合保障人身安全要求，其次是要标明相关安全提示。否则，不仅涉嫌违法，而且对消费者极不负责任。
附件1分级模型
参考钢铁研究总院与钢研新材共同编制的中国钢铁工业协会团体标准T/CISA008.1-2019《钢铁产品质量能力分级规范第1部分通则》，制订了针对不同考核指标的价值评价模型，可以较好的体现各种锅具品牌的质量差异化。评价模型见下表。

文章图片

文章图片
附件2实测材质与网宣材质不符的锅具

文章图片
实测材质与商品描述不符的有日本神田牌，商品说明书标注为443不锈钢材质，但实测为430材质。其他实测材质与商品描述不符的均是国产品牌，商品网页描述为200系或400系不锈钢，但实测多项元素成分不达标，属于低成本的200Jx材质。
来源：新材指数新材道
来源：中国消费品质量安全