暖胃|天冷了给家人做的几道营养菜，鲜香味美，解馋下饭，暖胃又暖心白萝卜|清水|容器|营养|鲍鱼

_原题为天冷了给家人做的几道营养菜，鲜香味美，解馋下饭，暖胃又暖心
香菇炖鸡

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材料：鸡腿1只（约300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青菜椒1/4个（约10g），芝麻香油1汤匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐2g 。
做法：
1.大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。
2.取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
3.取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。
【暖胃|天冷了给家人做的几道营养菜，鲜香味美，解馋下饭，暖胃又暖心】4.取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。
5.撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。
牛肉炖萝卜

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【暖胃|天冷了给家人做的几道营养菜，鲜香味美，解馋下饭，暖胃又暖心】食材：牛排1根，白萝卜1个，姜，当归，辣椒，生抽，香叶，鲍鱼，盐
具体做法：
第一步：牛排清洗干净后，冷水下锅，加3片姜，一个葱结，大火煮开后，用勺子将浮沫捞出，再煮3分钟。
第二步：再将用清水将牛排清洗干净，沥干水分备用。
第三步：鲍鱼加1勺盐，将表面的泥沙清洗干净，将鲍鱼切花刀，白萝卜削皮后，切成块。
第四步：锅中倒油，放入拍碎的姜块，小火翻炒几下，倒入牛排，将牛排表面的水分炒干。
第五步：再加1勺生抽， 1勺加饭酒，大火翻炒均匀，炒出香味。
第六步：加入适量清水，加入香叶、当归、辣椒，大火煮开后，倒入炖锅中。
第七步：炖煮2个小时后，倒入白萝卜，加入鲍鱼，再煮1个小时，最后，临出锅时，加1勺盐调味就可以出锅了。
香菇鳕鱼

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原料:鳕鱼段400克，水发香菇100克
调料:料酒，五香粉，干红椒，鲜汤，盐，酱油，水淀粉，色拉油各适量。
做法:
1.鳕鱼切成片，加料酒，五香粉，盐拌匀，入味，放入盘中，入蒸笼中火蒸熟。
2.炒锅放油烧油，放入干辣椒，泡好的香菇略炒，加少量鲜汤，盐酱油，烧沸后用水淀粉勾芡，淋在蒸好的鳕鱼上。