温度|秋冬的南瓜,yyds!南瓜奶棒面包~( 二 )
如果你有君焙蒸烤箱 , 直接放入蒸烤箱用发酵功能发酵即可 , 蒸烤箱会自动创造湿度 。
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放入预热好上下火180℃的烤箱 , 中层 , 烘烤15分钟左右 , 直到面团表面呈现金黄色(不同烤箱温度情况不同 , 请根据实际情况调整烘烤的温度和时间) 。
Tips:
1、这道食谱中只需要用到150克南瓜泥 , 但考虑到可能会需要根据面团的软硬程度来调节南瓜泥用量 , 并且将南瓜做成南瓜泥会有一定损耗 , 所以用了200克新鲜南瓜肉来制作南瓜泥 。 如果最后有剩下的南瓜泥直接吃掉就好了 , 不用浪费哈 。
2、将面团整形成细长条 , 看似简单 , 实际制作的时候还是会有点考验我们的手法的 , 尽量卷得大小、粗细均匀 , 才会做出一整盘漂亮的面包 。
3、这个食谱一共可以做10条面包 , 君焙60L的嵌入式蒸烤箱一次性烤10条绰绰有余 , 但如果你用的烤盘比较小 , 则可能需要分成两盘哦~分成两盘的话 , 第二盘未烘烤前可以放入冰箱冷藏(或放在低温的地方)延缓发酵 。
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