肯德基创始人的故事启示肯德基创业故事启示 _生活百科

很多中国父母认为“孩子不能输在起跑线上”，这样才能开发孩子的智力，培养孩子的情商。其实，除了大家都很重视的“双商”之外，我们还应该重视“食商”(foodquote) 。因为没有健康的身体，其他一切修养都是空谈。
【肯德基创始人的故事启示肯德基创业故事启示】青少年的饮食生活习惯需要成年人的精心引导和培养。然而，我们发现，一些老师和家长自己却迷失在信息的海洋中，被网络上的虚假谣言所误导。比如食品行业比较“出名”的谣言：“鸡有6条腿，8只翅膀”；“喝太多牛奶会致癌”；“肉类中残留的兽用抗生素可导致儿童早期发育”等。而且有些人还相信。
过度谨慎，听风就是雨，面对网络上各种与食物相关的新闻，不辨真伪，一味拒绝，要求孩子不要吃，但不要碰，显然也会给他们的日常生活带来负面影响。
青少年的健康成长关系到祖国的未来，食品安全教育是一件利国利民的大事。尤其是在信息爆炸的时代，单纯依靠学校和家长的力量显然是不够的，这样才能消除谬误，引导青少年养成合理膳食和健康生活习惯。因此，培养年轻人的“菜贩”需要社会各界的努力。企业作为社会公民的一员，也应该积极参与其中。尤其是行业内的龙头企业，拥有系统的专业知识和管理经验，可以在食品安全科普教育方面有所作为。
在这样的背景下，肯德基的探索之旅值得借鉴。
自2012年以来，肯德基的探索之旅向公众开放了厨房、物流中心和上游供应商。肯德基以“食品安全，眼见为实”为主题，邀请大家走进肯德基餐厅的后厨，学习如何运用现代科技和科学管理，生产出美味安全的食品。此外，肯德基还为消费者提供大众化的营养健康知识，让消费者在轻松娱乐的氛围中感知与食品安全、营养健康相关的各类知识。
对于参与项目的孩子来说，实地考察的方式可以拉近孩子与企业的距离。现场感受，眼见为实，往往比简单的书本教育更有效。肯德基还巧妙地将健康生活的科普知识融入到各种活动和游戏中，真正让食品安全走出书本和枯燥。通过互动和高参与度的游戏，青少年可以更容易地接受食品安全科普教育。
百胜集团公共事务副总裁王丽芝女士！中国，曾在公开场合表示：“希望我们的餐厅和养殖基地能成为青少年美食教育的体验基地。通过见证白鸡的生长过程和汉堡的制作过程，我们可以用实践经验摆脱误区和盲点，增加食品安全知识。”
在肯德基的厨房里，孩子们发现肯德基为每种产品都设定了最佳品尝期。一旦过了最佳品尝期，就会马上抛弃，孩子们知道如何科学地储存食物；肯德基的厨房烤箱和炸锅是由世界顶级制造商提供的。员工只需要一个按钮就可以完成整套操作。孩子们明白，现代的食物制作过程不同于妈妈在家的烹饪过程，但制作出来的食物同样安全美味。
此外，肯德基探索之旅不仅邀请孩子们去餐厅，还去了孩子们的教室。以去年为例，沈阳市团委将肯德基系列食品安全教育项目纳入小学专题课程，推广到10所重点小学，覆盖近5000名学生、400名教师、近1000名家长；在昆明，肯德基在“暑期实践基地”的基础上，扩建建设了“青少年食品安全教育实践基地”，覆盖昆明市100多万中小学生和教师。
通过寓教于乐的方式，孩子、老师和家长掌握了大量的食品安全识别技能和知识，同时学会了合理饮食的重要性和科学饮食的方法，“多样化饮食、均衡饮食、动起来”；“保护食品安全，促进健康成长”有
除了探索之旅等活动，肯德基一直致力于推广健康理念，通过“餐饮健康基金”等公益项目开展相关研究，并发布《饮食健康政策白皮书》。此外，还举办“三对三篮球赛”“肯德基青少年健身操”等活动，将“吃动平衡”的健康理念付诸实践。
食品安全科普任重道远。只有社会各界共同努力，才能形成崇尚理性、崇尚科学的良好社会氛围。希望行业内有更多像肯德基这样的企业，承担起科普、传播正能量的责任。

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