红烧兔肉,兔肉创业计划书 _生活百科

大家好，我是厨师，一个喜欢呆在厨房研究食物的女生。我每天都和你分享一道营养美味的家常菜。如果你喜欢烹饪食物，请注意。我们可以互相分享我们积累的烹饪食物的经验，互相学习，为家人和朋友做更多营养健康的食物。
导语：深秋，遇到兔肉别手软，钙是牛肉3倍，蛋白质含量极高，特好吃！
俗话说“秋天进补，来年打虎。”进入深秋之后，天气越来越冷。这个时候应该多给家人吃点肉，补充身体所需的营养和能量。除了我们经常吃的牛、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉和鱼肉之外，还有一种肉非常有营养，特别适合秋天食用，那就是兔肉。兔肉是全身的瑰宝，其营养价值和消化率在其他种类的畜禽肉中排名第一。

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兔肉富含优质蛋白质、复合维生素B、钙、铁、磷等营养成分。此外，兔肉中卵磷脂含量很高，是补充脑细胞的主要营养素。青少年经常吃兔肉，可以健脑益智。老年人经常吃兔肉来预防老年痴呆症，所以也被称为“智力肉” 。

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兔肉虽然营养丰富，但由于饮食习惯和对兔肉的一些误解，我国很少有人食用，人均食用量不足150g 。我国兔肉长期以来只是单纯的出口。兔肉的蛋白质的含量远高于其他肉类，钙含量是猪、牛、羊肉的2-3倍，是老人和儿童的天然补钙营养佳品。兔肉被称为“美容肉”，因为它所含的烟酸特别高，女性常吃兔肉，可以使皮肤细腻白嫩。:那么，如何让兔肉好吃呢？今天，厨师将和大家分享一道营养美味的兔肉家常菜。让我们看看！
在国外，一些发达国家的居民，对兔肉的消费量很大。在美国、英国、意大利、日本等国家，兔肉早已成为肉类的主要补充来源。
准备食材：兔肉、猪肥肉、葱、姜、香菜、大蒜、八角、桂皮、香叶、白芷、肉豆蔻、干红辣椒、盐、糖、料酒、酱油、酱油、食用油。
具体步骤如下：

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第一步：兔肉用流动清水洗净，剁成大块，放入盘中，加入适量清水，浸泡30分钟，将血水浸泡出来，然后冲洗两遍。

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第二步：取一块猪肥肉，切成大块，锅中加入适量的水，冷水下加入兔肉和猪肉，水焯一下，兔肉没有油，加入几块肥肉让味道更好。水烧开后，捞出肉，沥干水分。

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第三步：在火锅中加入油。油热后加入适量白糖，煮至白糖变色，加入肉片，翻炒上色，加入适量料酒去腥，加入适量酱油上色，加入适量酱油调味，翻炒均匀。

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第四步：翻炒至肉色，加入适量葱、姜、八角、桂皮、香叶、白芷、肉豆蔻、干红辣椒，翻炒均匀，加入适量开水至水过肉色，再次煮沸，盖上锅盖，中火炖90分钟。

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第五步：炖90分钟后，打开锅盖，加入适量盐，搅拌均匀，转大火，收汤，关火，加入适量香菜和大蒜，搅拌均匀，即可食用。

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一道营养美味的家常菜，红烧兔肉就做好了，好吃，营养，满足。喜欢的朋友可以买一些兔肉回家给家人做饭！
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【红烧兔肉,兔肉创业计划书】本文原是秀楚娘创作，抄袭必究！欢迎关注，带给你长知识！