烤箱|鸡翅加了它,喷香入味,孩子一口气吃了8个,再也不吃快餐店的了
_原题为鸡翅加了它 , 喷香入味 , 孩子一口气吃了8个 , 再也不吃快餐店的了
好像没有几个人是不爱吃鸡翅的吧?尤其是烤翅 , 喷香入味 , 外焦里嫩 , 一般去快餐店或者烧烤店都会点几个来打打牙祭 , 解解馋 。 我家孩子从小就爱吃我做的烤鸡翅 , 而且只吃我做的 , 外面的鸡翅全都是一个评价 , 太难吃了 , 哈哈哈 , 当妈的我很是欣慰 , 孩子爱吃 , 作为家长肯定爱做吖 。
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很多家中有烤箱的朋友平时都会给孩子烤个鸡翅吃 , 那么怎么才能把鸡翅烤的喷香入味又外焦里嫩呢?加了这一样 , 味道十足 , 注意这一点 , 烤完的鸡翅里面还保留着鸡汁呢 。
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【秘制烤鸡翅】
食材:鸡翅20个左右 , 洋葱半个 , 大蒜8粒 , 姜汁1汤匙或姜片3片 , 花椒粒1小把 , 桂皮1个 , 八角2个 , 盐半汤匙 , 鸡精1/3汤匙 , 黑胡椒粉1/4汤匙 , 料酒4-5汤匙 , 生抽味极鲜1汤匙 , 老抽1汤匙 , 耗油1汤匙 , 橄榄油适量 , 蜂蜜适量 , 芝麻适量 。
做法:
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1.将鸡翅洗干净 , 泡一个小时水 , 然后再洗干净沥干水 。 加入除了橄榄油 , 蜂蜜 , 芝麻之外的所有食材 。 不要用叉子戳 , 千万别戳 , 戳了的鸡翅 , 烤完里面会发柴 , 肉不嫩了 。 就这样抓匀之后腌制1-2个小时 。
【烤箱|鸡翅加了它,喷香入味,孩子一口气吃了8个,再也不吃快餐店的了】
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2.再将鸡翅放在保鲜盒中 , 盖好盖子 , 放入冰箱冷藏一夜 , 这样做 , 不给鸡翅戳洞也会入味的 。
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3.烤箱180度预热 。 烤盘上铺锡纸 , 锡纸亮面朝着烤盘 , 乌面挨十五 , 在烤盘上刷一层橄榄油 。
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【烤箱|鸡翅加了它,喷香入味,孩子一口气吃了8个,再也不吃快餐店的了】4.鸡翅正面朝下 , 背面朝上 , 表面刷一点腌制鸡翅的汤汁 , 再刷一层橄榄油 。
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5.放入烤箱中层 , 180度上下火 , 先烤15分钟 。
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6.烤了15分钟后的鸡翅取出 , 将鸡翅全部翻面 , 正面朝上 , 拿出我们的秘密武器 , 就是蜂蜜 , 刷在表面 , 这样烤出的鸡翅外脆里嫩 。
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7.撒上芝麻 , 再放入烤箱中层 , 180度上下火 , 继续烤20分钟 。 不撒芝麻的鸡翅可以刷一层辣酱 , 大人和孩子都可以吃喽 。
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8.正反两面全部烤制一共时间是180度35分钟 , 千万看仔细步骤了 , 别烤不够时间 。
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这样一道宝宝爱吃的不得了的鸡翅就完成了 , 喜欢的朋友赶快收藏和转发起来吧 , 这个周末就试着做一次吧 , 耳朵每天都会带来不一样的美食分享 , 喜欢我的朋友记得关注我呦 , 爱你们 , 么么哒!
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