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2021年4月19日，南都湾区举报队进入佛山岭南天地。祖籍分别为江门和潮州的和叶，是留学澳洲的大学生，专业是酒店管理。
6年前，他们从香港偶然来到佛山，对岭南天地的环境和气质一见钟情，在湾区开餐厅的梦想被点燃。

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李国铭。

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叶。
经过半年多的实地考察和考察，两人最终决定迈出在佛山创业的第一步。六年来，他们从佛山出发，创办了以猫头鹰为标志的“三滴彩”餐厅；同时，我们也在不断审视周边城市的市场环境。
“目前的发展已经完全超出了我们的预期。一开始没想到会有这么快的增长。”两位合作伙伴感叹佛山是一座有着巨大活力和消费力的城市。整个大湾区都直接支持港澳青年创业，机会越来越多。如今，他们的品牌范围已覆盖广州、深圳、珠海、东莞等地，有11家餐厅落地。
强劲的消费市场给了他们很大动力其实早在大学的时候，他们就讨论过毕业后的出路。2008年大学毕业，回港工作一两年后，两人经常见面，开始考虑创业的布局。“你能从香港开始吗？还在我们熟悉的广州和深圳？”想着这个问题，两人开始了深入的考察之旅。
“当时我们经常去看一些展览，了解内地创业的机会。不如去内地看看。”叶对说道。之后，他由堂兄叶带领到佛山岭南天地。
决定在这里开餐厅后，两人开始了漫长的考察过程。早上选择咖啡店坐下，观察客流、消费能力、消费习惯等因素。晚上再坐下。最让他们惊讶的是大湾区的消费能力和水平。“从观察来看，我觉得已经超过了香港一个年轻人的消费水平。”强大的消费市场和潜力给了他们巨大的动力。
「香港和佛山有共同语言。对文化的理解和对理念的认可，让我们大胆地迈出了创业的第一步。”经过半年的考察和酝酿，2016年，岭南天地有了一家原创创意餐厅，涵盖了日本西餐、精品咖啡、日式和欧式甜点以及精品葡萄酒。这不仅吸引了一些前香港学生的帮助，还引进了日本大师打造自己品牌的独特性。
佛山铺租仅为香港的1/3随着《粤港澳大湾区发展规划纲要》的推出，对李国铭来说最深刻的变化就是交通可达性。当时从香港到佛山，要先坐大巴到广州再转车，前后用了三个多小时。“现在来大湾区，基本上每个地方都是两个小时左右，真的很方便。”
在佛山的第一年，我的香港朋友来参观的时候，对大湾区的发展氛围并没有很深的感受。“他们持观望态度，看你能不能活下来。”过去五年，香港朋友看到了大湾区平台的变化和机遇，甚至想一起加入。
现在，他们的餐饮品牌已经扩大到三个，吸引了另一位联合创始人。“过去几年，他也对两地进行了比较，认为在这里可以获得更系统的发展。”
相比香港更高的竞争和生活压力，大湾区给了创业者更多的空间和关怀。谈到具体的“成本账户”，李国铭表示，佛山的租金优势更大，风险点更低。“我们每个商铺的面积都在300到400平方米左右，佛山的租金接近六位数，只有香港的三分之一。”对港澳企业家的政策支持，可以帮助企业家减轻创业和生活的后顾之忧。“晚上逛街玩可以找一个很合适的地方。”
【大学生创业计划书西餐厅西餐创业计划书】对于想在大湾区创业的香港年轻人，李国铭建议，他们必须亲身体验和感受，而不仅仅是听和看。“去感受人与人之间的交流互动、生活习惯，去认识这座城市，机会比香港大得多。”
制作人：
撰稿：见习采访人员刘伟杜南采访人员何慧文黄海珊
图片：南方采访人员李孟霖

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