策划书是计划未来的某项活动或事件 。这是边肖编辑的咖啡书店的商业计划书 。让我们来看看 。
每个城市都充满了浮躁和嘈杂的声音 。我们可以找一个地方跳舞 , 找一个地方去泡吧 , 找一个地方喝酒 , 但显然 , 我们没有能力找到一个可以静下心来学习的地方 。也许图书馆可以 , 但总觉得尊严多了 , 温暖少了 。
手里拿着一本喜欢的书 , 旁边放着一杯咖啡 , 坐在柔软的沙发上 , 任音乐飘荡 。这是我最喜欢的语气
所以 , 我要打开一本咖啡书 。让漂泊的心找到停靠的港湾 , 让疲惫的身体得到解脱 , 让纷繁的世界变得宁静 。
商店名称:源源咖啡书吧
一、 概要
咖啡屋也是必不可少的娱乐场所 。在安静优雅的氛围中 , 你可以享受浪漫的大学生活 , 与同学交流感情 。大学生常说 , 一杯咖啡可以和反目成仇的人成为最好的朋友 , 也可以追到心仪已久的女朋友 。如果把咖啡屋里的各种书整理成一本咖啡书 , 相信效果会更好 。为了让大家都有这样的地方 。于是 , 咖啡书吧诞生了 。
锁在咖啡书吧里的顾客主要有两类:学校里的学生和白领 。学生来书吧主要有两个原因 , 一是文化需求 , 二是书吧的环境 。校园不错 , 但硬件设施有限 , 不能满足大多数学生的需求 。比如一到冬天 , 室外的冰雪怎么受得了 , 室内空间有限 。是有限的 。收入高的白领面临着更大的竞争和压力 。他们迫切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作压力 。一项调查显示 , 21%的大学生喜欢去书吧 , 46%的20-30岁的上班族喜欢去书吧休闲 。
二、 书吧的产品和服务
我们是休闲场所 , 主要目的是放松和放松 。所以 , 除了书 , 我们咖啡书吧的食物要求也挺简单的 , 比如一些西式甜点、奶茶、低度酒 。
我们的服务宗旨是:顾客是朋友 , 是来休闲的 , 不是来消费的 。
三、 咖啡书吧的竞争分析
从我们的竞争对手来看 , 我们的咖啡书吧处于危险之中 。据我所知 , 目前昭通还没有一本专业的咖啡书 , 所以这对于我来说是一个巨大的潜在市场 。不过类似的操作还有很多 , 我大致分析了以下几点:
1.新知书城的图书种类很多 , 这是它的优势之一(这个我比不上 , 这是别人的主业) 。在里面拿一本书 , 顾客可以把自己喜欢的书拿进去看 , 每人收费两元 。然而 , 他的环境很差 , 而且他的环境很吵 。如果需要其他消费 , 需要按需付费 。经过计算成本还是挺高的 。我们的书吧不仅环境优雅 , 还可以为顾客提供一些新鲜的食物 , 让他们在阅读的同时享受美味 , 获得知识 。就书而言 , 我们不会比他们的专业差 。就书而言 , 我们有三个特点:“新、特、奇” 。有些书会在市场上很少见 , 所以我们会努力让顾客一次爱上我们的书和休闲环境 。
2.图书馆图书馆在一定程度上也是我们的竞争对手 。图书馆的优势在于书多 。但是图书馆重在知识 , 书吧重在休闲 。图书馆开放时间有限 , 书吧服务时间可根据客户要求灵活变化 。图书馆服务单一 , 但我们的服务人性化 。
3.书 , 其实这些书里面的书都很简单 , 不是武侠就是言情 , 书的知识含量低 。而我们的书都是与生活有关的 , 理论知识关系到我们的修养、品行等 。我们也会根据客户的需求进行采购 , 我们也可以帮助他们购买一些他们想要的书籍 。
4.咖啡吧昭通有几家咖啡吧做得很好 , 比如同志咖啡 。环境不错 , 但是他们的消费很高 。里面没有书 , 只有杂志 。在我们的咖啡书吧 , 除了享受香浓的咖啡 , 阅读自己喜欢的书籍 , 还可以免费上网 。合理消费 。绝对的休闲生活 。
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当然 , 除了以上这些还是存在一些潜在的竞争者 , 但是目前在昭通还没有遇见 。我相信我们能够依靠优质周到的服务、优雅的休闲环境来保持我们的顾客数目 , 从而保证咖啡书吧的发展壮大 。
四、经营战略
市场定位:提供免费书籍 , 并提供普通工薪层可以消费得起的茶和咖啡等饮料
社会价值:为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境 , 也为休闲的人提供一个好去处 。
店铺选址:我把书吧的地址选在朱提步行街上 , 不仅因为这里人流量大、交通便利 , 而且周边的学校和办公单位也有许多 , 例如:昭通师专、卫校、电视台、环卫局等 。这些可以充分的保证客源 。
店内设备:硬件设备 , 包括电话两部(一部店内专用 , 另外一边提供给顾客使用) , 电脑三台(置于店内方便顾客查询资料、休闲娱乐、办公用) , 收银机一台(用于结账) , 书架桌椅茶几沙发工艺品等(用于营造舒适的休闲环境) , 一批刷卡或者投币的配置耳机的音乐播放器 , 书籍和音乐CD带与书商联系制定 。制作食品的设备等 。
布局装修设计:咖啡书吧店内的大体布局如图(附一)
短期目标:在以后经营的过程中发现不足处及时改正 , 把我们的经营方式更完善 。让周边学校的学生知道有我这样的一个店 , 可以提供优质服务的休闲场所 。
长期目标:短期目标实现后 , 就要进一步的提高我们店铺的整体形象 , 争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件 , 把我们店铺越弄越大 。让它的条件服务更优质 。
战略优势:咖啡书吧是一个新兴的产业 , 在许多方面还存在着这样或那样的问题 。但是我们要有信心去做大做好它 。目前在昭通还没有这样的店铺 , 所以 , 这是我我的一大优势 , 我有的别人没有 , 别人没有的东西我有 。
五、营销管理
营业时间:下午2:00到晚上12:00
招牌食品:根据本地人的喜好和口味 , 制作几款特殊的饮品和食品 。例如:卡布奇诺冰激凌奶茶/新鲜果汁等 。
产品定位:新鲜食品 , 健康 。
定价策略:学生消费模式 。因为我的客源主要是学生和白领阶层的 , 其中学生还是主要客源 , 所以在价格方面会比较优惠 。消费是按人计费 , 每杯咖啡15元 。
经营策略:1、凡第一次消费的客人+10元发放贵宾卡 , 贵宾卡享受最低消费10元 , 单点8折的优惠 。2、店内咖啡免费续杯 。3、生日到店内来的客人送神秘礼品一份 。4、节假日party享受5折 。
增值项目:1.亲身体验浪漫咖啡制作 , 品尝亲饮 。2.根据社会关注的热点话题 , 定期邀请相关的学者和专家来店内举办沙龙 。3.消费20元上者 , 可免费提供上网 。4.为顾客代订购杂志书籍 。
广告策略:刚开业的时候电台和报纸宣传是必不可少的 , 但店铺以后的发展宣传就要靠自己的实力 。还可以以店名组织一些活动增强知名度 。学校内的活动是主要部分 。
六、投资预算
投资预算:初期投资15万 。电脑1.2万 , 收银机2800元 , 装修费2.5万 , 食品设备费用1.5万 , 店铺内物品费用大概2万 , 书籍费和音乐架的费用大概6万 , 还有其他的零星费用等 。
七、风险规避及策略
做任何的事都是有风险的 , 尤其是对于这样的一个新兴行业 。风险更是不小 。刚开始时 , 店铺是不打算盈利的 , 起码半年内是不会有多大的声色的 , 在这半年的时间内目标是达到收支平衡 , 一年后开始取得真正的利润 。如果真的不行的话 , 在利用店铺已有物资的基础上开发一些新的产品出来 。
八、远景规划
【书店企业想法描述 愚蠢又疯狂的创业想法】把我的咖啡书吧做成昭通市里牌子响当当的休闲场所 , 建立起属于自己店铺的风格 。
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