卤肉饭加盟店骗局杯火火火锅杯加盟骗局 _生活百科

最近，风靡全TikTok的“火锅杯”和“一人吃小火锅”，让很多创业者跃跃欲试。

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“火锅杯”和“一人吃小火锅”，为什么这么热？

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数据来源：《中国餐饮大数据2020》
首先，它离不开其优质的“原产地” 。作为餐饮行业的明星赛道，美团和大众点评平台上火锅的线上交易量和交易量一直处于领先地位。

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起源于火锅，无论是火锅杯还是小型一人火锅，自然继承了这一品类的标准化高、受众广、毛利高的优势。而且，比起几百平店几百万的投资门槛，火锅杯或者小火锅的进入门槛明显降低了很多。
一人一杯，或者一人一壶，也是传统火锅业态从正餐属性向小吃属性的转变。这种变化带来的可能价值不仅仅是餐饮形式，满足一个人的用餐，迎合孤独经济，更是为兼具价值和新奇体验的年轻消费者而生。这也是对商店经营方式的简化，比如风险投资的金额和商店的位置。
然而，边肖认为，“火锅杯”与“一人吃小火锅”有本质区别。
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从用餐形式来看，火锅杯更注重街头小吃，即拿着吃，有点类似于走冷锅串或麻辣烫。其实不符合火锅的社会属性。很多人只想新鲜，所以很难想象满嘴油的走在街上，尤其是在当前疫情的现实情况下。
从经营者的角度来看，“火锅杯”迎合的是地摊经济运营，符合小企业的范畴。但门槛低制约了实际门店的经营发展，也增加了门店之间的竞争，就餐场景过于局限。

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不过同样在火锅赛道上的“一人吃小火锅”，介于传统火锅和火锅小吃之间，一人可以安静刷剧涮火锅，还可以实现火锅的社交聚餐。重要的是口味选择和卫生水平更好。此外，有了美食驿站，可以采用家庭火锅等线上线下双线经营模式，拓宽了店铺的经营时间。
多年来，瓜派养仔对火锅行业有了深入的洞察和了解，抓住市场机遇，着手布局细分市场，了解消费者需求，更新玩法，抢占了餐饮赛道上的——小火锅。以单人单锅、口味丰富、价格低廉、味道鲜美的特点，结合多元化的运营模式，迎合市场需求，拓宽门店发展渠道。
值得一提的是，瓜派洋仔火锅拥有完善的供应链体系，及时配送物料全程助力，线上线下双重营销，让投资者无后顾之忧。(文本/陆瑾)

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