创业|达人探店陷入恶性循环，短视频平台团购风头正盛！能长久吗？亿万富翁|Airbnb|硅谷|创投圈

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我们知道很多年轻人毕业之后不愿意打工，愿意自己来创业。对于年轻人而言，最容易进入的行业往往是餐饮业，但是最容易失败的行业也是餐饮业。以前的节目中我们跟大家聊过，说餐饮业简直真是一将功成万骨枯，一条大街上可能有各种各样的餐馆，川菜、湘菜、东北菜、火锅、烤肉、日本料理，但是经常性的我们看到他这个门头每隔几个月每隔半年就会换一下，为什么？
可能一个餐馆开了几个月之后实在是门可罗雀，没有什么人来吃饭，现金流断了，那么老板只能选择转让，把辛辛苦苦做出来的店转给别人。当然，每一次饭店的转让一定是大量钱财的灭失，你想，你的房租、你的装修、你的桌椅板凳、你负责人工统统都交出去了。

所以餐饮业既是很辛苦的，它也是很危险的。尤其是做餐饮业的小老板们都知道，很重要的一个事儿是闯出名气来，是怎么能让广大食客知道我这个饭店很好，你到我饭店来吃口饭从生客变成熟客，我这个生意才能做大。以往咱们经常讲，酒香不怕巷子深，你只要东西做的真的好吃，品质真的高，性价比真的高，自然会慢慢的聚拢很多食客。
但是现代社会不一样了，现代社会日新月异，事物发展变化的太快了，你如果想把餐饮业做好，你真的需要让别人知道你，如果你的宣传做的不到位的话，可能你东西真的很好吃，但是还没有积攒到足够的熟客你这个店就倒闭了。
因此很多餐饮业的老板们非常重视宣传这个问题，以往的节目我们跟大家聊过，所谓探店达人这个行当，这个行当真是这两年兴起来的非常火爆的一个行业。咱们这么讲，以往一个饭店开张，你想让别人都知道你怎么办？你可以发传单，你可以做电视广播广告，但是很显然价格很高，未必能达到效果。
这两年来随着自媒体小视频的兴起，有很多人开始做探店达人的工作了，人家可能到你这饭店吃点饭，把你的菜拍摄出来，然后传到各种小视频平台，慢慢的他们积累了很多粉丝，很多人非常相信他们，然后他们就可以开始跟你收钱，帮你做广告。
最开始做探店的人不太多，所以很多人轻轻松松一做就能做一个粉丝很大的账号来，他们可以赚的盆满钵满。而广大食客相对还是比较相信他们的，一个达人今天告诉你哪个饭店好，第二天这个饭店就塞满了人，成为了网红店。然而随着时间的推移，越来越多的人发现探店主播收钱才办事，不收钱就不办事，收了钱咸鱼也能给你吹成石斑。
所以很多粉丝慢慢不买账了，很多餐饮业的老板慢慢发现达人探店没用，我给出了几千块钱的广告费，明面上看看他这个视频好几万人看，很多人点赞，还有很多人评论，可为什么就是没有人过来吃？人家餐馆打广告就一个目的，就是增加食客，给自己增加收入，你这个视频播得再火，点赞人再多，没有人过来吃饭不白搭一样吗？
所以慢慢的进入到一个恶性循环中了。很多餐馆老板不相信达人探店，达人越聚越多，你想吃饭你想接广告，只要人家能给你钱，你就什么话都能讲，然后粉丝感觉到自己的智商受到了侮辱，我看了你的视频还不如不去。所以现在探店达人们广告也越来越难了，但是与此同时视频平台又推出了一个新的玩法，什么玩法呢？
团购，这把人家探店达人不需要告诉他的粉丝说我这个饭店有多么悠久的历史，食材多么新鲜，口味多么纯正，有多少人排队，完全不需要，这次就直接捞干货来，他便宜，人家饭店为了回馈粉丝给你打一狠折，狠到什么状态？原价338的一个两人套餐，现在就卖98 ，要么卖78 ，要么卖58 。我在我的小视频中把所有的饭菜给你展示一下，告诉你就花几十块钱就能享受到原价几百块钱的食品，这个便宜你占不占？太应当占了！