黄天鹅合伙人刘勇：抓住新趋势，开创品类第一｜WISE2022「适者生存」新消费峰会 11月30日

11月30日， 36氪WISE2022新经济之王——新消费峰会顺利举办。本次峰会以“适者生存”为主题，邀请到20+知名投资机构合伙人、电商平台及线下零售渠道负责人、消费品牌及服务商代表等，共同参与到一场行业的“生存”探讨。在经历过去年的高歌猛进，以及消费投资趋于理性的双重背景下，看消费行业的玩家们如何在新的周期下找到立根之本。
在峰会上，黄天鹅合伙人刘勇发表了主题为《抓住新趋势，开创品类第一》的演讲。刘勇表示，一个品牌的成长确实是需要很多条件、很多机会的，但是从这两年来看，抓住一些新的趋势，开创新的品类，是新品牌成长的机会，也是一些老品牌重新焕发生机活力的机会。
在他看来，黄天鹅在战略路径上，没有选择和现有大品类抢占市场份额，而是开创可生食鸡蛋这一新的品类，来满足消费者对于高品质鸡蛋和非全熟的食用场景升级的巨大需求。黄天鹅作为新品类的开创者，通过自己的努力，让原来认知比较小众的可生食鸡蛋，成为主流渠道的主流品类。我们希望给鸡蛋再创美好价值，让生活和产业更得更加美好!
以下为黄天鹅合伙人刘勇演讲全文，经36氪未来消费编辑整理：
大家下午好，感谢36氪有这样一个机会来给大家做一些分享和交流，因为疫情的原因，我这次可能只是通过线上这种方式给大家做一个简单的介绍。
在鸡蛋行业当中，我们团队大概有20多年的从业经验，我们原来在另外一家企业也是从0到1 ，也是做成了国内领先的鸡蛋品牌。 2018年出来创业的时候，其实我们又重新从0开始。当时一个很大的考量就是，我们到底要如何重新出发，到底我们的机会在哪里？我们团队能不能跳出之前的瓶颈和路径，能不能找到新的赛道，实现快速增长，有关这一系列问题，我们把黄天鹅这几年来做的一些探索和一些思考向大家做一个分享。
一个品牌的成长确实是需要很多条件、很多机会的，但是从我们的这两年来看，我觉得抓住一些新的趋势，开创新的品类，是我们新品牌成长的机会，也是一些老品牌重新焕发生机活力的机会。
整个鸡蛋是很独特的市场，非常大的三千亿的市场，也是刚需高频的、集中度非常低、非常零散的市场。这个品类呈现出的是大品类，但是无大品牌的状态。整个产业链条很长，大部分从业者都只具有生产性的思维，我把鸡蛋生产出来就可以了，没有考虑做品牌，也没有想到去升级品质，反而是以成本为导向，我怎么样才能降低生产成本。
因为整个鸡蛋的市场波动比较大，如果生产成本过高，基本赚不了什么钱，造成整个行业处在一个相当低质、低价的负循环状态，这个行业基本上没有什么大的企业出来。
鸡蛋行业在过去，大概都不太赚钱，因为他的投资比较大，所以整个规模也做不大，个体体量非常小，这个不像成熟产业的现状。在美国，前5的鸡蛋产业是非常大的，而在中国，鸡蛋行业的前5加起来却不到5% ，整个市场分散无序，那么，我们思考，这个市场中是不是有机会？
如果要去实现鸡蛋的品牌化，那么我们首先要了解消费者怎么看待这个鸡蛋。这个鸡蛋会有差异吗？可以感知到吗？我们发现传统的消费者或者现在大部分消费者认知到土鸡蛋是好鸡蛋的代表，而且他的价格比普通的鸡蛋价格明显高很多，我们初步估计可能他差不多接近七八百亿的市场。有一部分消费者希望买到更好的产品，目前市场上的传统概念认知的好鸡蛋等于“土鸡蛋”