正餐始终是中国餐饮行业的第一大品类|天财商龙发布正餐数字化运营解决方案引行业关注

正餐始终是中国餐饮行业的第一大品类 , 最新的数据显示 , 正餐在我国餐饮行业占比达到42.39% 。 然而中餐的经营规范与管理水平与其发展严重不相匹配 , 标准化问题、供应链问题等 , 已经成为中式正餐规模化发展的严重阻碍 。
在餐饮数字化领域已经深耕23年的天财商龙 , 结合多年来在中式正餐行业的经验积淀 , 将针对正餐数字化的产品和服务进行了全面更新、梳理、整合 , 正式发布“天财商龙正餐数字化运营解决方案” , 推动中国正餐行业全面数字化转型升级 , 助力正餐行业的高速发展!
与众不同 , 应用效果已被验证
本着“现场主义”原则 , 天财商龙正餐数字化运营解决方案 , 在面向市场推广之前 , 已经得到了不同类型正餐企业的现场落地验证和经营者的首肯 。
首先是始终致力于高端餐饮服务 , 享有米其林一星、北京烤鸭代言人、黑珍珠餐厅三钻、携程美食林三星等众多荣誉的大董餐饮集团 。
正餐始终是中国餐饮行业的第一大品类|天财商龙发布正餐数字化运营解决方案引行业关注
文章图片
美·大董海参店|北京南新仓
天财商龙正餐数字化运营方案自完成伊始 , 便在大董门店落地验证 , 并与大董集团携手打磨 , 以大董极致体验理念为核心 , 不断优化 , 获得了董振祥先生及大董内部的一致认可 。
第二个案例 , 则是深耕社会餐饮 , 用623平米撬动2000万营收的天津惠宾饭庄 , 以其开创的厨师无底薪绩效、后厨“3去”管理、厨师“5Z”运营模式 , 成为业内争相学习的标杆 。
正餐始终是中国餐饮行业的第一大品类|天财商龙发布正餐数字化运营解决方案引行业关注
文章图片
惠宾饭庄
此次天财商龙正餐运营解决方案 , 在惠宾饭庄全面落地 , 惠宾饭庄也结合自身的成功经验 , 给出了很多改进建议 , 对方案的最终效果给予了充分肯定 。
正餐始终是中国餐饮行业的第一大品类|天财商龙发布正餐数字化运营解决方案引行业关注】8大体系 , 构筑中餐标准化2.0时代
正餐始终是中国餐饮行业的第一大品类|天财商龙发布正餐数字化运营解决方案引行业关注
文章图片
数字化转型是体系化的工程 , 事关正餐企业发展的战略布局 。 因此 , 天财商龙正餐运营解决方案从“运营动线”的视角出发 , 全面梳理餐企运营过程中的各个环节 , 通过“数字化工具落地+管理体系植入”相结合的方式 , 为正餐企业管理能力、运营能力、标准化能力的提升提供“科技生产力” , 全面助力正餐企业数字化转型升级 。
NO.1客源营销体系
天财商龙正餐运营解决方案为企业建立客户资料库 , 把客户全部“留存”在餐企内部 , 配合预订来电时弹出客户资料 , 帮助预定员为顾客提供个性化服务!
正餐始终是中国餐饮行业的第一大品类|天财商龙发布正餐数字化运营解决方案引行业关注
文章图片
一键打印宴会单
NO.2运营服务体系
天财商龙精细调研正餐门店日常管理需求 , 不仅有效提升了门店运营管理效率 , 也保障了总部可以实时了解门店当前动态 , 做到“问题前置化” 。
NO.3厨房管理体系
通过智能电子秤原料“秒级”验收入库、自动核定出餐顺序、智能分配厨师、厨师抢单多劳多得、绩效数据直接核算、即时激励……
NO.4成本管控体系
天财商龙正餐运营解决方案借助创新模型和多维数据 , 综合考虑库存及在途货物状态 , 提升订货预估精准度 , 提升门店采购合理性 。
NO.5顾客关怀体系
通过数字化工具对顾客实现分层 , 针对高价值客户开展及时关怀、更个性化的营销方案 , 并通过到店VIP提醒等 , 提升顾客的尊崇感 。