现在学什么小吃最火爆,2021最火爆的街边小吃 _生活百科

地摊经济火了，推荐13种低风险高利润的零食技术，保证月入过万
如今，小吃街和小吃店越来越多，这些地方也是人群最多的地方。每个地区在某种程度上会有自己的小吃特色。对于我们每个人来说，钱是非常重要的，工作和创业似乎已经成为每个人的选择。现实生活中，我们很少说不工作不创业就有收入。如果开不起店面，可以选择摆摊，这也是创业的好方法，而且成本低，可以在繁华的街道上开。让我们盘点一下哪些零食简单又好卖。
手抓饼

文章插图
原料:面粉500克，温水适量，食用油适量，盐适量，葱花适量。
做法:
1.将盐溶于温水中，然后与面粉混合，混合成雪花状，摊开晾干一会儿，不热的时候揉成面团，然后摊开凉透。这个面团很软，可以打碎使面团光滑。给面团涂上油脂，然后用保鲜膜盖住。
2.在案板上抹上油，把面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，使其变脆，并将其均匀地涂抹在面团上。
3.撒上葱花。
4.将面片对折，用刀切开，但边缘要连在一起。
5.将贴片拉开，首先向左右两边拉开，然后向上拉并拉伸。
6.将面片放在一起，从一端卷起，轻轻擀成薄饼。
7.电饼铛上油，将蛋糕烧成金黄色。
8.用筷子摇一摇，你就会拿到手里的蛋糕。
麻辣烫
麻辣烫是餐饮业最热门的小吃。因为可以根据个人口味和爱好随意挑选，人均消费才几十元，吃得好的同时还能满足。短短几年，就席卷了全国的餐饮市场。如今，几乎每条街都能看到麻辣烫店，不仅营养价值高，就餐速度快，减少了人们的等待时间，而且选材新鲜，能保证产品的营养健康，符合现代消费者对饮食的追求。

文章插图
章鱼小丸子
其制作过程中释放的特殊风味吸引了大量食客，尤其是年轻男女觉得这种小吃更时尚。此外，台湾省式的食材和精美的包装也让它很有吸引力。它的口感外脆内软，结合美味的章鱼和香浓的椰子，再刷上特制的酱料(烤汁)，配以沙拉压榨，撒上进口的木鱼花片。它香味浓郁，味道鲜美，已成为城市年轻人、学生和儿童的热门食品。这部分人群是街头休闲食品的主要消费者，年收入近300亿元。
【现在学什么小吃最火爆,2021最火爆的街边小吃】

文章插图
鸡蛋灌饼

文章插图
原料:面粉500克，鸡蛋2个，热水、冷水、食用油、生菜、甜面酱、辣椒酱和盐。
做法: 1 。食用油加热后趁热倒入面粉中，搅拌均匀使其酥脆，冷却备用。
="font-size:15px;">2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。
3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。
4、面团取出轻轻揉匀。
5、取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。
6、对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。
7、卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。
8、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。
9、将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金黄色即可。
10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。
炭火烧烤
烧烤的美味，历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力。烧烤在现今大江南北，街头巷尾，随处可见。烧烤成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后，现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下，这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式，这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引，被那炭火与酱料下的香味所俘虏。

文章插图
葱油饼

文章插图
原料：面粉，小葱，大葱，盐
做法：
1. 先将面用温水和好，面和的稍微软一点。
2. 大葱切末，小葱切末备用。
3. 将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。
4. 和好的面饧二十分钟后，继续揉平。
5. 将面擀成大薄片，撒上刚才晾凉的葱油抹匀。
6、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐。
7、将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。
8、将面饼的右上角折下，右下角和右上角搭好。
9、将折好的面饼翻到中间，中下角折上来，中上角折下来，将折好的面饼翻到左边，左下角往上折，左下角往下折，按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲。
10、将面饼擀薄，电饼铛内刷油，然后放入面饼。
11、一面成型后翻面，另一面也成型后翻面，直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。
广东肠粉
肠粉在广东是比较普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘。

文章插图
酸辣粉
四川的传统知名小吃酸辣粉特色小吃项目,具有"麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻"的独特美食特点,当下比较流行的项目,适合开在写字楼附近,上班族的最爱,也是姑娘们的最爱,开店方式多选,可以推车摆摊做,也可以门店外卖做,投资小利润高市场接受率认可度高。

文章插图
酱香饼

文章插图
原料：面粉100克、开水40克、冷水30克，花椒粉、油、葱花、熟芝麻
酱料：郫县豆瓣、甜面酱、蒜蓉辣酱、芝麻粉、白糖、孜然粉、水淀粉、花椒、八角、油、清水
做法：
1、将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。
2、熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。
3、放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。
4、加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。保持小火煮，加入适量水淀粉勾芡。
5、用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。醒好的面擀成一张大薄片。
6、上面撒一层花椒面，倒上适量的油。然后拎起四个角到中心沾油。
7、面皮上都沾到油即可。将薄面片横竖各切4刀，注意不要切断。
8、然后一层层叠起，叠好后成一个小方块，四周捏死。
9、像包子一样捏成圆形，能擀的比较圆。也可以直接擀。将饼擀薄，要比平底锅大一些。
10、平底锅中倒入油，要能覆盖锅底。烧热后放入饼坯，饼比较大，可以形成自然的褶皱。以小火慢慢烙至两面金黄，记得要盖盖子，否则会烙的干硬。
11刷上酱料，撒上葱花和芝麻即可关火。酱料比较咸，注意用量。
6、馅饼

文章插图
原料：面粉，猪肉馅，大葱，水，生抽，姜，食用油，鸡精。
做法：
1、把姜剁成碎泥状，备用。
2、生姜剁好之后放入肉馅，和入刚买的包子饺子馅儿调料、鸡精、老抽、生抽、香油、大豆油，葱花，还有姜末，开始搅拌，使劲儿搅匀了，放那腌着。
3、用温水和面，和面的时候手上不方便，就不照了，和好用湿布盖着大概十分钟，后来吃的时候感觉虽然比葱油饼软乎了，但是还是稍微有点硬，看来时间还要长一些。接着拿出来揉成长条，切成四段，每段用擀面杖擀成圆形，准备包包子用。
4、包馅成包子状，压扁成面饼并抹上油，放入已油热的电饼铛内，开始烙。
5、两面微黄，看看肉熟了就可以了。
煎饼果子
煎饼果子是一种街头小吃，最早是起源于天津的，但是现在已经在全国各地多处流行开来，煎饼果子在早上的早点摊，马路边或者十字街头都能见到，主要就是制作和售卖煎饼果子的小推车，制作一套煎饼果子只需要几分钟的时间，所以出餐很快，而且利润也是非常不错的。

文章插图
炸鸡腿
肥美的鸡大腿，经过改刀、腌制、油炸过后非常美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡腿、鸡排、鸡柳是一种普遍的小吃。

文章插图
肉夹馍

文章插图
原料：猪肉，面粉，葱、姜、海鲜酱、桂皮、香叶、八角。
做法：1、猪肉切块过水后捞出备用。
2、八角，桂皮，香叶备用，葱切段，姜切片。
3、高压锅加热，加少量油烧热，下所有配料慢慢炒出香味。
4、加少量料酒，酱油，冰糖，海鲜酱，味精，十三香，少量水。
5、中火压15分钟。
6、面团加酵母备用，发至1.5倍大，搓圆备用。
7、平底锅加热，放入面饼小火至馍熟。
8、肉切碎，加少量香菜葱花，夹在其中。
辣卤菜
卤菜最初的形成经过是从秦惠王统治巴蜀到明代的历史阶段，经过了三国及魏晋南北朝时期的铺垫，川卤在唐朝已经迈了一大步。唐朝的诗人们，喜欢在写诗的时候饮酒，这是也少不了卤菜这样美味佳肴。

文章插图
创业一直是人们探讨的话题，但是很多人的投资成本不多，所以会去选择摆摊做小吃生意，民以食为天，不管是投资成本高还是低，去摆摊做小吃生意是非常不错的，今天就给大家盘点了好几个项目，如果你想创业的话，不妨参考一下小吃的行业，应该是一个传统，却不会过时的行业，因为每一个人都离不开吃。