喜茶在新加坡开业的日销售与国内基本持平,海外茶饮市场业绩如此惊人!
如今的茶叶市场,从国内到海外,已经进入全面升级的阶段 。在其他领域,许多产品被每个人所吸引,无论是被老师访问还是在网上看到 。在这里,我想和大家分享一些做得比较有特色的品牌 。
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春水堂
先说中国奶茶鼻祖春水堂 。他们最初以泡沫红茶和气泡茶而闻名 。经过30多年的发展和升级,他们从中国台湾省进入大陆和如今做的是中式复合式店茶楼,把休闲茶餐厅年轻化 。
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除了奶茶,春水堂现在还专注于台湾本地小吃.即使在品牌知名度和历史渊源悠久的时代,他们也在积极发展 。最近新推出的巧克力泡泡茶也是消费者最喜欢的新产品之一,正式展示了他们对市场的洞察和资金的创新 。
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50岚
在中国台湾省被称为一点点,有人认为它的味道和图案类似于一点点,也有人说它的味道比一点点更好 。都是品牌饮料 。我觉得这个味道是见仁见智的 。
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50霾是热的
的主要一个因素,是他们专注于打造自己的爆品,从菜单上可以知道,他们主打的绿茶、红茶和四季春,都是台湾当地比较红火且受众度高的饮品,在品质上,大家都有目共睹的,因而有忠实的消费者买单,自然是越做越好了 。
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他们也并没有局限于爆品上,甚至在标新立异的基础上推陈出新,比如说最近推出的三款有颜色的,用到黑枸杞会变色的魔法饮料,注定是要拼颜值的,那么这个时候,实力就喝过的人才有话语权了 。
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一芳
在众多奶茶品牌先后崛起的时候,一芳则另辟蹊径做日式禅风的水果茶,在查阅信息的时候,我也发现确确实实很多日本的用户在分享一芳的各种饮品 。
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一芳水果茶的真材实料加上颜值,成为了茶饮爱好者必然打卡的饮品之一,不少人也称赞他们的黑糖珍珠奶茶,黑糖的烟熏味比较特别,鲜奶很香,珍珠也好吃 。
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回春堂
大概是受到春水堂的影响,我发现很多后来很多的台湾品牌都以某某堂命名,其实都做得很不错呢 。回春堂就是其中之一 。
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这个有点萌的宫廷风奶茶,以“贵妃”为噱头,用逗比又时尚的风格,在外形的打造上就别有风味 。黑糖贵妃珍珠牛乳上的“臣妾做不到啊”,抹茶黑贵妃珍珠牛乳上的“娘娘饶命”用不过时的点子放在杯子上,有趣有料 。
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一款茶饮在这个时候,就不仅仅是一款饮品,在众多口感和品牌的竞争下,怎么让自己的饮品脱颖而出?回春堂的黑糖珍奶就用自己萌趣的风格俘获了消费者 。
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虽然现在的鹿角巷也是用到这一的胖胖杯,但如果在饮品的内在没有明显风格的时候,作为消费者,我肯定是选择为杯壁上的俏皮文案买单 。
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如果是你的饮品店,是否也可以借鉴此类方法,用最低成本,做出有品牌效果的包装和味道呢?
以某某堂命名的奶茶,还有老虎堂、幸福堂等 。
老虎堂
【台湾甜品店品牌排行榜,奶茶甜品加盟店排行榜】老虎堂的推荐饮品是黑糖波霸厚鲜奶,大概是做出来的效果有“像老虎一样凶猛”故而名为老虎堂 。
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老虎堂的喝饮料顺序也是有技巧的,入口黑糖味在先,奶味紧随其后,再吸入珍珠,整杯饮品的奥妙就在于此,喝之前,摇与不摇,惊喜的所在 。
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在Instagram上看到,大家清一色的分享都是这款黑糖波霸厚鲜奶,看上去饮品似乎很单调,但是从这个专一的程度看,大家对这个饮品的喜爱,都很统一 。
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幸福堂
不知是巧合还是无意呢,幸福堂的黑糖波霸与老虎堂的有一丢丢类似,不过幸福堂的黑糖波霸据说是在台北排名第一,它的特点是味甜的黑糖焦香,似有若无的咸味,把口感提升到了更高的层次 。
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在命名上也是很有趣,“抹抹暗恋”、“爷爷泡的茶”、“芒着蹦蹦跳”“花开富贵”“焰遇幸福黑糖珍珠鲜奶”、“水母勇闯大海洋”……虽然有些名字念起来比较长比较拗口,但是读顺了看着就十分有趣,寓意也很美好很俏皮,拿着饮品的时候仿佛对面就有一个温暖的人在跟你对话 。
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更有意思的是,他们在门店设置了幸福抽签,在等待饮品或者买好的饮品的时候,大家都会非常乐意主动去抽一根象征幸福的签,可以说,买一杯幸福堂奶茶,收获到的幸福比预期要高得多了 。
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珍煮丹
依旧是以黑糖为主,在台湾自创的一个品牌,顾名思义,他的秉持着把珍珠煮成仙丹的精神,走到了现在 。主打饮品是黑糖珍珠鲜奶,整体口味也是得到了广大消费者的认同,不过据说黑糖味没有很突出 。
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比较多人提到它的评价,大多都是价格不是那么可爱 。从他们的门店设计也看得出,是非常有个性的一家店铺 。有人在分享的时候还特意提示,是珍煮丹,不是珍煮母哦 。
国内茶饮走向国际
除了以上提到的中国台湾的几款饮品,我们大家熟悉的在内地市场上畅销的很多品牌,也逐步走向了国际的轨道 。
比如喜茶上个月在新加坡开店,销量基本与国内持平 。
还有鹿角巷的也先后在法国、日本、越南、澳洲、加拿大等地占据了市场;
Coco都可也在美国曼哈顿开了门店;
快乐柠檬就更厉害一些,国外店铺一个手指根本数不过来,从美国纽约、波士顿到韩国首尔再到加拿大多伦多,横跨几大洲几大洋,链接了好几个国际大都市 。
这些饮品,知名度有的大,有的相对小,有是走高端路线,有的则是亲民价格,为什么他们都可以在国外市场生根呢?
迎合消费者的需求,做差异化品牌
一方面是国外的茶饮市场完全不像国内,趋于饱和,在大部分地区都是以咖啡为主要饮料的时候,一旦有了稍微不同的茶饮,这对消费者而言也是非常新鲜又必要的选择 。
品牌在求同存异的时候也在努力创新
同时,茶饮品牌本身也是有专属于自己的特色,不论哪一款,即便在大环境市场下,在做迎合消费者需求的产品时,也能做出自己的差异化 。
春水堂虽然是奶茶始祖,但是它没有局限于自己的身份,也在不断开拓创新,从单一饮品做到复合式,到如今依旧是佼佼者 。
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50岚恪守住本土的性格,用本身就比较容易获取的供应链原材料,做属于自己味道的饮品,即便在现在内地市场里一点点的受众广泛且年轻化时,它在台湾的市场也依旧是稳稳的 。
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一芳一开始就认清了自己的品牌走向,在大家都做奶茶的时候,它则走在水果茶的前沿,针对的人群也从中国台湾再延展到日本,这也是成功的战略模式 。
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回春堂首先在饮品的包装上就别具一格,一边在坚守传统,一边又与时俱进,把看似端庄的风格,用轻松诙谐的方式表现出来,谁能抗拒得了有趣的灵魂呢?
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老虎堂主打黑糖,重在用品质赢得消费者信任,幸福堂可以说在寓意和理念上,结合了自己的产品内涵与外在颜值,确实想要给人带来幸福之感 。
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一个成功的品牌,我们可以学习什么?
比如海底捞,是服务好,不是因为他是重庆火锅 。如果你开店也能做到服务至上,我想你的顾客也会喜欢 。
喜茶从开始就以芝士做差异化,后面更是迎合观众的需求,不同区域做不同的空间打造 。
茶颜悦色在当地很出名,不是因为它在长沙有名,而在于他有某个方面的区分度 。
50岚做性价比高的产品……
营销和产品,所有的东西其实都是有迹可循,从来不会是盲目的进行 。今年年初黑糖的流行一直持续到现在,这个冬季芋头也盛行在各大品牌,接下来大家预测下,水果茶还是抹茶系列还是有别的品牌,会成为黑马呢?
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