做私房烘焙赚钱吗,私房烘焙创业 _生活百科

最近，烘焙成为资本的热点，尤其是对于跟随国家潮流、签下中国点心的品牌。投融资的金额和金额都是惊人的。上半年，资本对餐饮的投入不仅让食客们大吃一惊，也在整个商界掀起了讨论潮。除了一直被资本关注的快餐、茶等品类，烘焙可以说是这波投资中的黑马，尤其是名义上是“中式点心”的全国时尚点心品牌，如沫沫点心局、虎头局。仅有十余家门店的品牌估值已直接突破1亿元。
6月15日，手工吐司品牌爸爸糖宣布获得IDG1亿元A系列融资；
7月6日，岳峰堂宣布获得启成资本百万美元投资；
7月14日，老虎头局渣打蛋糕银行宣布完成近5000万美元的A系列融资，由GGVggv资本和老虎全球基金共同牵头，上一轮融资是在今年1月；
此外，马轩和泽天也宣布获得大额融资。包师傅也收到了一份价值100亿元的投资意向书.
但不难发现，行业和大众的聚光灯总是打在几个营销极其凶猛的头部玩家身上。很多烘焙行业的小微企业，几乎享受不到资本带来的各种光环。对他们来说，分析烘焙企业自身的痛点和解决方案，可能有助于企业走得更远、更稳。

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门店多，流水多，利润却是一笔乱账？
对于很多有连锁店的企业来说，最麻烦的问题之一就是统计每家店的交易收入和支出。北京一家烘焙企业的老板就遇到过这个问题。这家企业的大部分产品是土豆、蛋挞、桃酥等。因为门店小，产品操作简化，门店可以快速复制和规模化，现在有十多家连锁店。然而，每笔交易的收支核对和汇总的繁琐工作让老板心力交瘁！由于交易金额大，交易数量多，门店交账到财务总有时间差，人工核算误差难免，实际收支总是对不上流水账。
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开店做生意，客户各种支付方式和收款渠道（现金、微信、支付宝、美团、储值）又多又杂，年底对账、分析也总是无从着手。老板希望能实时看到各个门店的盈利数据，可现状是财务在excel 中非常卖力做表做数，工作量大，还不一定准确，更别说实时看数据了！

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其实大多数连锁多门店的企业，都有类似的困扰。财务工作仅仅只是起到记账、编制报表和报税的作用，未尽到财务分析的作用。对于连锁经营企业来说，必须首先建立起门店内的财务核算体系，明确各连锁店的财务状况，确保财务核算能够对门店的经营管理起到真正的帮助作用。

采用畅捷通好会计辅助核算功能，一个套账轻松解决各店铺收支核算。由总部进行规范化财务核算，各门店统一化管理，不仅记账、报税轻松掌握，还能及时提供各项财务分析指标，助力企业决策。这样一来，老板有了更多的时间去开拓业务，销售额和利润每月都有增长。

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客情关系很重要，但谁贡献大却不清楚？

企业80%的利润来源于20%的客户，那20%就是公司的VIP客户。这是企业客情的二八定律。在市场激烈竞争的今天，想要让业绩持续增长，就要注重老客户的维护。

对于上文提及的烘焙企业来说，老板一直都很注重跟一些大批量采购糕点的老客户的关系维护。事实上维护一个老客户要比开发一个新客户更加的稳，但凡成交过的客户和企业之间已经有了很好的信任，更加容易做好客情，复购和转介绍。

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但是，想要做好老客户维护，就离不开销售数据的支撑。好会计客户辅助核算功能，做到以客户为中心，聚焦客户价值，精准定位老客户。
■ 除了知道畅销的蛋糕品类外，你能否知道一年内购买额前10位的客户呢？
■ 除了知道单笔的大额蛋糕订单外，你能否知道复购率前10位的客户呢？
■ 针对VIP客户，你是否关注了其购买蛋糕品种或数量的变化呢？……
这些数据在手工帐或者传统账务模式下，是基本无法统计的。而这些好会计统统都可以轻松做到，有了这些关键的业务指标，才能够帮助企业做好精准的老客户维护。

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畅捷通好会计可以随时让老板通过手机就看到企业的相关报表，资金、往来都数据非常直观简单，而且对企业业务涉及的涉税风险也有预警提示，老板能够及时掌握企业业务中涉及到的财税风险，快速反应和调整。

【做私房烘焙赚钱吗,私房烘焙创业】资本的进入，必然会刺激烘焙的发展，不仅是前端，还包括供应链、消费习惯等，这会直接带动整个品类的升级。这对烘焙品类、从业者来说，一定是个好消息，也是烘焙品类崛起的机会。众多烘焙连锁企业应该做的是修炼内功，加快发展，才能在这一波大潮中力争上游！