灌汤包图片大全图灌汤包作文 _生活百科

大家好！我用舌尖品尝美味的食物。“我尝遍了世界上所有的东西，所有的东西都适合我的胃。”每天，我为家人做美味的食物，享受健康美味的食物。今天和大家分享的是“汤圆” 。喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：灌汤包正宗做法，记住1个小窍门，皮薄透亮馅大，咬一口全是汁早餐，来一个皮薄馅大的汤包，咬一口里面全是果汁。早上，人们会感到精力充沛。我家经常手工做汤包，比外面买好多了。这次，我想和大家分享一下汤包的正宗做法。牢记小技巧，不用放高汤就能把汤做得满满的，做起来比较简单，但是味道还不错，很好吃。

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灌汤包的做法：备用食材：小麦粉300 g，水160 g，盐1 g，鸡爪500 g，花椒粒10粒，生姜5片，酱油1勺，猪肉馅300 g，大葱1根，蚝油1勺；

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第一步制作过程：,在面粉中加入1克盐，分次加入温水，揉成光滑的面团，醒发20分钟，提前把鸡爪清洗干净，放入沸水中煮开，捞出放入高压锅中；

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第二步，加入没有鸡爪的水，加入胡椒粉和姜片，加入1勺酱油，选择蹄扣，程序结束后，全部倒入炒锅，收汁，差不多剩下半碗汁；

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第三步，留汁，放冰箱冷藏成鸡爪，切成丁，鸡爪就可以直接吃了。猪肉馅中加入姜粉，加入酱油、蚝油，朝一个方向搅拌，分次加水，搅拌均匀；

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第四步，加入鸡爪冻、葱花和香油，拌匀，放入冰箱30分钟，把面团擀成较细的面团，放入馅料，捏一下口，锅里加水，烧开；

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第五步：将馒头叠放在蒸笼上，注意两者之间的空隙，放入沸水中蒸12分钟，馒头就熟了，取出来。
【灌汤包图片大全图灌汤包作文】小编总结：汤圆之所以受大众欢迎，是因为它集吃肉、汤、面于一体，比吃其他早餐更方便。没有必要准备粥、面条等。因为独特的烹饪工艺，汤汁很足，所以吃的时候要小心，以免烫伤嘴巴。汤圆做满并不难，可以放汤也可以冷冻。
烹饪小技巧： 1.汤圆的面团不需要发酵。你可以把它揉成稍微微软的面团。就像饺子面条一样，记住放松很重要。当面团松弛到位后，做包子的时候会更方便。不会破皮；
2、做汤包的时候，不要放肉汤，记住一个小窍门，用鸡爪煮一锅鸡爪冻，用鸡爪冻代替肉汤，因为是提前冷冻成型的，所以做馍的时候不会被破坏，但是蒸熟之后，因为高温冷冻的鸡爪会融化，馍里会充满汁液；
3.给肉调味时，记得朝一个方向搅拌。肉结实了，馅料会更紧实有弹性。你应该捏一下包子，否则汤汁很容易流出来，而且包子皮比较薄，一般12-15分钟就熟了。
如果你认为灌汤包的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

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