36氪专访|京东7FRESH总裁郑锋:2022年底目标开店超70家,8成以上在京津冀和大湾区( 三 )
郑锋:对 , 我认为七鲜生活的拓展过程需要跟我们整体战略相结合 , 所谓的相结合是和七鲜超市有一个协同 , 作为七鲜超市的微型门店 , 为线下用户提供1公里范围28分钟送达服务” 。 下一步我们会围绕京津冀和大湾区这两个核心区域 , 在七鲜超市布局的有效半径内来布局七鲜生活 。
郑锋:这个业态已在双11开业 , 是中国第一家生鲜复合店 。 属于在MUJI店内做一个食品方面的延伸 , 面积不大(不到两千平) 。 MUJI本身是偏重于生活方式类 , 没有食品 , 七鲜在里面布局一个生鲜美食超市 。 但它跟七鲜超市不同的点在于 , 它主要做精加工食材 , 不做活鲜 。
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七鲜和MUJI合作业态
郑锋:开了一个新店 。
郑锋:比重超过50% 。
郑锋:我认为是可以常态化的 , 前期我们的研发和探索花了8、9个月的时间 , 比如牛肉应该怎么切、一天中不同时段的配餐用什么样的料理、找什么样的原材料 , 这些其实都是七鲜独有的能力 , 如果未来验证可行我们会去常态化扩张 。
郑锋:没有 , 我们跟MUJI属于合作联合开店 , 七鲜在MUJI里面切一块区位来经营自己的部分 。
郑锋:对 。
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