烤箱|不用蛋清分离，4个鸡蛋就能做一盆，重温儿时的味道( 二 ) 食材|小时候|加工费|作坊|香味

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7、放进预热好的烤箱里面，上下火150度，中层烘烤30分钟，取出来以后晾凉就可以享受美食了。做出来的蛋糕各个都暄软无比，掰开咬一口，松软可口，表皮有些焦脆，内里柔软，不是戚风的那种轻柔，是老式的传统鸡蛋糕的香味。

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【小贴士】：
1、拌面粉和黄油时切记不可转圈搅拌，否则肯定会消泡的，就做不成蛋糕了；不过做成蛋饼也是可以吃的，不要浪费。
2、烤箱温度有差异，所以具体温度要根据自家烤箱进行调整，另外模具大小也会影响烘烤的时间，可以准备一根牙签，出炉前扎一下看看是否粘东西，没有粘就说明蛋糕熟透了。
3、这个配方里的糖份已经减到很低了，有点甜，不建议再继续减糖了，糖量过低会影响鸡蛋的打发效果，搅拌的时候也容易消泡。
【烤箱|不用蛋清分离，4个鸡蛋就能做一盆，重温儿时的味道】【文案编辑】：目海食吃货日记