大卖场|家乐福，抓住最后一根稻草( 二 ) 量子平台|操作系统|量子|王海

久而久之，厂家们开始拒绝再被大卖场“剥削”，导致家乐福货架上的产品更新变慢。对于年轻人来说，大卖场没了新鲜感，也没有他们追逐的快乐。
当然，零售业巨头们对市场的变化并非全无感应。在行业严冬到来之前，部分企业已经开始谋划“退路”。
2011年，沃尔玛入股线上超市1号店，并在1年后对其增资控股。
欧尚、永旺等多个品牌规划从超市向购物中心转型，以区域零售品牌步步高为例，它将百货、电器、餐饮等业态统一收纳到“购物中心”中，作为旗下地产项目的配套。
华润万家、人人乐、百家超市等则开始抢占社区资源，试水社区超市或者便利店，发展下沉市场。
家乐福也在2015年开始布局O2O业务，希冀能从互联网平台手中分一杯羹。不过，由于入局太晚，且在规模和活动力度上难以与电商巨头如天猫超市、京东等抗衡，其营收状况依然未见好转。
在这个过程中，行业逐渐细分，新的入局者参与角逐，大卖场也从品牌手中的“底牌”变成了负担。
盒马鲜生、每日优鲜等生鲜超市将这个细分品类从大卖场瓜分出来；美团优选等社区团购模式笼络了中低端市场；华润旗下的OLE和BLT超市，则走高端路线，用“好品质”吸引目标客户。
这种情况下，家乐福在城市中心区域的大面积场地，甚至成了压折它的一根稻草。2020年以来，家乐福在各地陆续关店。
押注会员店，家乐福的翻身牌？大卖场倒下了，曾经的零售巨头们还在。
美国最大的连锁会员制仓储超市Costco，于2019年进入中国内地，在上海开了首家门店。
沃尔玛旗下的山姆会员店，通过打造体验式消费场景，提供优质商品及品牌定制产品，目前已经拥有400万会员。
可能是看到了会员店模式隐藏的机遇，也可能是看到越来越多同行争相入局，“无牌可打”的家乐福也毅然决定试水。
2021年10月，家乐福在上海开出了第一家会员店。到12月，家乐福的第二家会员店也开张了。
速度很快，但是，家乐福显然没有太多时间搭建好产品供应链。
开业之后，家乐福就遭遇了供应商“携货出逃”的尴尬场面，原因是竞争对手给供应商施压，要求其“二选一”，于是部分供应商只能大量买回自己的货品。
不久后，家乐福联合盒马控诉山姆垄断。
在社交网站上，针对这场零售巨头之间的官司，网友们的评论也呈现了两极分化。有人认为垄断行为破坏市场正常秩序，不够光明磊落。
也有人认为，山姆能赢在起跑线，主要得益于它的定制产品，符合追求品质的消费者的需求。如果家乐福将产品换上自己的logo就能售卖，那山姆的举动是可以理解的。
目前来看，各家会员店的SKU数量大概是4000左右，自有产品比例也大体类似，基本在20%~25%。但是，对于各家的自有产品中相似品类的“撞衫”概率，则不好衡量。
那么，问题来了，家乐福入局会员店的时候，是否在产品创新方面做了充足的准备？对标竞争对手，家乐福能否向消费者提供更加个性化、更有趣的商品？
从这次的断货事件来看，家乐福在供应链的把控能力上还是有所欠缺。如果它无法打通供应链上游，无法提供差异化产品，类似的断货事件还有可能再次出现。
此外，家乐福的规划是，要在三年内打造100家会员店，让消费者驱车15分钟就能触达。并且，对于5公里范围内的消费者，家乐福会员店可实现线上购物1小时内送达。
理想很美好，但是这个想法是否略显务虚？
其一，随着城市空间的不断扩大，在一个城市的CBD区域内都很难实现在这么短时间内触达。如果家乐福一定要划一个15分钟的圈，那么它辐射的客群是十分有限的，这与它上万平方米的门店规划也不相符。