水果店的商业计划书生鲜水果超市商业计划书 _生活百科

想要经营一家水果超市，就必须顶住与传统路边水果摊或大型超市竞争的压力，在选址、采购、控损、销售等每一个环节都找到盈利的秘诀。水果店的日常经营归结为三个字：“深挖细节” 。如果利润主要来源于纯水果产品，门店的消费体验非常重要。
一、消费价格
水果的售价是一个非常明显的消费门槛。高的话会阻止很多人进店消费，低的话会面临成本压力。解决水果销售价格问题，最大的问题是采购，然后是实体水果店的位置带来的基本流量(因价格而产生的成本消耗了多少)，然后是水果店日常经营带来的商品流量和消费止损。

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通常生意好的水果店位置主要在小区周边的路口，公交车站附近。人流量自然大，依托社区，依托公交站牌平台。行人被低价水果吸引，进入店内；另一种水果店选址标准大多是在蔬菜农贸市场附近。来到蔬菜农贸市场的用户，大部分都是为了新鲜的食物而来，这是水果产品的目标用户群体。自然筛选后，不再需要传播扬声器，只需要对店铺环境做好安排即可。
二、门店环境
水果店的环境有很多，比如店面外观、卷首装饰、室内装饰、入口温度、灯光颜色、壁纸图案、货架布局、水果摆放、商品包装、VI设计、员工形象等等。每一项都是精妙的操作。

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相信大家都见过路边的水果摊。基本上完全没有环境。水果堆得很高，几个盒子和木板放在一起。他们不谈颜色和包装，只谈价格。如果我们追求水果店的消费体验，尤其是标准化的连锁超市，很有必要体验一下进店的感官体验，比如摆放水果，根据颜色、大小、形状对店铺进行整体视觉布局，然后以温度、商品流量、通风条件为例，尽可能延长水果的新鲜度。

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三、水果外型
水果的出现是督促用户伸手购买的最后一步。

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1.单果在店内经过严格挑选，干净整洁，再盖上保鲜膜，被柔和的灯光照亮，颜色暖暖的，有色彩感；
2.水果摆放方面，要求大小相差不大，整齐。一旦用户购买了一些，工作人员会立即补充商品，以确保货架的光滑美观；
3.对于形象差的水果或部分破损的水果，要立即处理，或低价打折，或做成水果拼盘成品包装。包装盒的形象也很重要。
水果不是标准化商品，用户购买水果自然存在心理安全风险。另外，水果消费比较冲动和暂时，很少有人按计划每月花多少水果来生活。所以水果消费更多的是场景消费。面对单一水果和颜色鲜艳、口感新鲜的纯色水果的画面，显然后者更能激发人们的消费欲望。

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如果说您也想要开一家水果超市，那么你不仅要考虑同行的竞争，也要考虑门店选址、降低成本和降低损耗等因素，所以说开店之前需要你“算计”的东西很多。
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