泡沫箱孵化器,注射乳化器 _生活百科

文章插图
近日，创新工场宣布将与北京丹盛投资基金中心共同投资永辉超市子公司永辉云创3750万元。持股后，创新工场和北京丹盛投资将分别持有永辉云创3%和2%的股份，永辉超市和腾讯仍为第一和第二大股东，分别持股46%和15% 。
创新工场执行董事许表示，生鲜领域巨大的市场机遇和永辉强大的供应链能力是创新工场选择入股永辉云创的最重要因素。
生鲜是线上线下结合的最后一个大赛道永辉是国内超市中非常独特的存在，擅长生鲜产品。永辉超市创始人张宣宁甚至笑称永辉是“卖菜企业” 。目前永辉有六大业态：永辉超市、超级物种、永辉生活、永辉管家、永辉私厨、企业购买，各业态生鲜占比均达到50% 。
众所周知，零售业利润率低，生鲜产品因高损耗、高物流成本一度成为烫手山芋。而永辉则通过对这一品类的深耕，在传统零售不景气的背景下逆势扩张，依托其强大的供应链能力。
近年来，永辉超市为强化供应链，通过一系列资本运作，收购、共同投资、引进或参与一系列国内外公司，实现“买天下卖天下”，引进更多海外商品品牌，实现差异化经营。
作为永辉超市四大业务板块之一，永辉云创被视为永辉新业务的孵化器和试验田，主要包括永辉生活和超级物种。
其中，永辉人寿是永辉云创通过全球供应链和智慧科技推出的零售品种。我们可以理解为社区生鲜便利店。永辉生活店以精致超市的形式呈现，涵盖水果、生鲜、方便食品、熟食等多个品类。永辉位于家门口，配送范围覆盖周边3公里，最早30分钟内可送达。
创新工场执行董事许认为，生鲜便利店的零售业态未来一定是社会所需要的，是一个相对空白的市场，在二三线城市有很大的市场红利。此外，永辉人寿的线上线下经营模式可以增加效率，提高门店竞争力。
以新鲜餐饮为特征的超级物种被外界视为对抗盒马新鲜生活的新生力量。许认为，盒马生鲜和超级物种虽然有一些相似之处，但本质上并不相同。盒马鲜生通过最后一公里的物流发展，打破了超市和便利店原有的关系，是线下向线上分流的典型业态。相比之下，超级物种的门店更小，日用商品种类更少，是餐饮和便利店的新业态。
【泡沫箱孵化器,注射乳化器】许石天告诉雷锋。com认为，圣贤是一个非常大的赛道，也是线上线下结合方面最后一个大赛道。永辉、JD.COM、每日优鲜等玩家纷纷涌入。虽然玩家很多，但每个人都有机会。因为生鲜是一个巨大的市场，而且有水果、肉类等不同的垂直品类，每个人都可以用不同的方式发挥自己的优势。
他说：“我相信这个领域会有一些知名品牌，占据一定的市场份额，但是把它们全部拿走的可能性很小。
010年至1010年，许指出，生鲜领域突然迎来快速发展，受到各方欢迎，背后的主要原因是前置仓的出现。虽然过去出现了很多生鲜电商业务，但受限于最后一公里物流和有限的用户，这些企业始终没能做大。
过去，生鲜冷链配送主要有两种模式：
>一是生鲜产品销售方通过冷链物流(如冷藏车运输)直接将产品配送至客户家中。
这种模式对生鲜产品品质保护更好，但是运营成本高，并且受到诸多限制。首先，中国城市交通管制和停车设施等问题，使得冷藏车白天很难在城市通行；其次，中国城市人口密度大，电商规模更大，消费者对订单响应速度要求高。这种配送模式无法满足消费者的即使需求。
二是“泡沫箱+冷袋”的模式。用“泡沫箱+冷袋”把生鲜产品打包成一个包裹，包裹内部形成适合生鲜产品保存的局部空间，包裹在物流运作时被视为普通包裹，走现有常温物流配送体系。这种模式成本较低，但是对生鲜产品的品质保护难以保证，对冷链环境要求特别高的生鲜产品无法用这种物流服务模式。
离消费者更近的前置仓很好地结合了这两种模式的优点。生鲜产品销售方可以利用冷链物流(冷藏车)提前将产品配送至前置仓存储待售，客户下单后，由前置仓经营者组织完成包裹生产和“最后一公里”的上门配送。无论是订单响应速度还是配送成本，前置仓模式相比直接配送都具有很大优势。
不过由于前置仓小而且分散，也带来了管理上的难题——管理运营成本大，安全卫生等问题难以把控。两相权衡，企业该如何抉择呢？
徐天施认为，这个问题可以从供给和需求两个角度来考虑。从用户需求的角度来说，美团外卖的成功已经充分证明，用户是需要最后一公里物流的。在生鲜赛道也是一样，从用户的角度来说，前置仓是必要的。
从供给方的角度来说，前置仓的管理运营难度确实更大，成本也更高。但这并不意味着不能做，而是可以通过精细化的管理和运营来降本增效的。从最后一公里物流的成本结构来说，它跟订单密度是密切相关的。当企业的订单密度足够大时，成本自然就会下降。
徐天施认为，企业应该先从用户的角度出发，看用户是否需要这个东西，然后再通过运营来满足他们。

资本+技术双向赋能雷锋网了解到，除了资本投资，创新工场的子公司创新奇智还为永辉提供AI零售商业解决方案。创新奇智COO王晶介绍，创新奇智和永辉将在AI赋能供应链和运营方面有合作计划。双方还计划做永辉生活和超级物种联合实验店，将人工智能技术应用到实验店。