品牌优势是指什么自创品牌和加盟的区别 _生活百科

餐饮市场蓬勃发展，越来越多的风险投资者想要进入餐饮市场。但对于一些餐饮新人来说，总有一个大问题：怎么才能赚钱？创建自己的品牌还是加入品牌？
今天来和大家聊聊。

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社会在发展，消费在升级。餐饮人员应该弄清楚什么在变，什么不变。1、商业本质没变
让我们谈谈什么没有改变。第一个不变的是商业的本质，即一切都是为了利润。提炼就是抓三根，第一根：厂家资源,第二根：代理商,第三根：批发商.抓其中任何一根，都会有利润空间。海底捞和西贝为什么要打造餐饮供应链，就是要抓住核心根。肯德基收购小肥羊后之所以一直走下坡路，不仅与小肥羊产品结构需要调整的原因有关，还与肯德基收购小肥羊时并没有收购其供应链有关。就像我们钢铁行业一样，核心资源和矿产资源掌握在世界三大矿商手中，说涨就涨。最丰厚的利润永远是掌握核心资源的商家赚来的。

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【品牌优势是指什么自创品牌和加盟的区别】,2、餐饮本质没变,的产品，选址决定生死，决定你在营销、人员管理、用户体验等方面做得好不好，决定你在成本控制、运营管理、供应链等方面走多远。马斯洛在《3、营销的角度：人性不变,》中对人性的五层需求没有改变，佛教的贪婪与无知、财富、肤色、名望、食物和睡眠的需求没有改变，有影响力的作品中对从众心理的社会认同，如权威、一致承诺、稀缺效应、互惠、偏好等，对消费者仍然有效。比如从众心理，切斯特大叔通过排队效应、稀缺性效应，比如双十一限时抢购，权威效应，比如名人代言等，很好地引爆了品牌。4、消
费需求在变
那变的是什么？人！
5年前30岁的人，和现在30岁的人消费需求、消费习惯肯定不一样，所以这时就需要我们借助餐饮+互联网，用互联网当工具了解你的竞争对手和你的消费者。

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02PART ——
自创品牌需要什么条件
1、为什么要自创品牌？
很多人自创品牌的原因无非是品牌是自己的，主动权在自己手里日后可以发展加盟。
2、自创品牌需要哪些条件？
第一步是先混进餐饮人的圈子，拼命学习，交朋友。
第二步是学习如何运用社交网络，要低成本做品牌，只有靠社交网络。
第三步是瞄准一个人群，这个人群的某些特定需求没有被目前的市场满足。
第四步是没开店就先有一批粉丝，这样一旦起步，会增加成功几率。凡事预则立，不预则废。
了解行业、了解行业的消费者、了解竞争对手、了解产品、有核心团队成员、创始人有核心资源（人才、技术-懂营销、懂菜品研发）——自创品牌首先要保证活下来，死了其它一切都是空的。

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03PART ——
怎么选加盟品牌？
说完自创品牌，再来看看加盟。
1、为什么要加盟后
像餐饮0经验者，没有核心成员、不了解行业，需要积累餐饮经验，比起自创品牌，加盟是一个比较好的选择。
2、怎么选加盟品牌？
千万要记住，只要给钱就让你加盟的品牌不要轻易选择。
▍① 选加盟商先看品类

即这个加盟品牌目前是否是品类第一，或者是有可能成为品类第一。
看加盟品牌的产品品类，关键看有没有核心爆款，能否在你的市场上与竞争对手形成差异化，比如一线城市现在串串比较火，而三线城市目前缺乏这样的品类，这就很可能成为一个品类机会。
▍② 选加盟品牌要看人气及口碑
我们要改变我们的惯性思维，不要一说起加盟就网上找那些广告打得多的，加盟费老高的那种。
其实用心在生活中去找那些开了几十年只开一家店，人气很旺的，或者是开了一年以上人气一直不减的那种单店，如果能谈成加盟的话，费用低，风险也低，因为产品口味是经过市场长期验证的。

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▍③ 选加盟品牌要实地考察已加盟品牌的经营状况
选加盟品牌要看他的配套服务——是否提供前期的选址服务、新品研发能力如何、管理培训体系怎么样？
有个朋友加盟了一个韩国烘焙品牌，由于对方选址不专业第一家店直接以亏损300万结束，第二家店选址上是改进了，但新品研发能力不行，应季产品迟迟上不了，没有核心产品，总部对于加盟商的运营、营销的帮助等于0，所以第二家店现在是苦苦支撑，命悬一线。
所以加盟一个品牌前也要花心思去了解他。不然就和取老婆一样，闪婚必然导致闪离。

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3、餐饮初创者适合找哪些品类加盟？
▍① 微创新，投入小的品牌
像探鱼当年也是这么选品类，烤鱼全国夜排档验证了这是一个刚性市场，但是环境不能满足消费需求的升级，所以探鱼升级了夜排档烤鱼，这就是市场机会。
▍② 商业模式创新的加盟店
商业模式是一个品牌的基本底蕴，包括用户价值定义、利润公式、品牌定位、核心资源和流程，决定了一个品牌的发展方向和盈利模式。
例如，原本100㎡的店拆分成2个品牌，有什么好处？
降低成本：包括初始投资成本、购物运营成本、租金，人工，推广等；
提升收入：通过相互发送优惠券，可以扩大客流；
降低风险：东方不亮西方亮，顾客可能对一个品类不接受，增加一个品类可以降低风险！而且一般而言，火锅晚上的客流更多，而定食中午的客流更稳定，这样客流有个互补作用。
最后提醒下大家，如果选择加盟的话，一定要多跑市场，或找到一些靠谱的品牌加盟服务平台，大眼商机严选10000+餐饮品牌，所有入驻品牌均严格把关，经过多重评估机制，确保品牌项目真实可靠，为您千挑万选，助您无忧创业。

品牌优势是指什么 自创品牌和加盟的区别

品牌优势是指什么自创品牌和加盟的区别