1200家门店“保不住”,在中国待了30多年,为何消费者不买单了?
2020年的一场疫情 , 让不少外来品牌感受到了寒冬 。 在麦当劳、汉堡王等快餐巨头宣布裁员闭店后 , 又有一家快餐巨头被消费者用脚投票了 。
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30年前的快餐行业市场 , 和30年后的快餐行业完全是天壤之别 。 想当初 , 肯德基刚进入中国市场 , 门店每天都是门庭若市排起长队 , 随着必胜客、汉堡王一个接着一个进入中国市场 , 中国的快餐行业 , 也呈现出百花齐放的局面 。
作为大部分国人的西餐启蒙 , 无论是肯德基 , 还是必胜客 , 都对中国的快餐事业做出了不少贡献 。 在必胜客刚进入中国的时候 , 很多人拿出一个月的工资 , 只为吃一次必胜客 。
但是如今看来 , 很多人连必胜客到底有什么特色都忘了 。 20年前的必胜客 , 是“逢节必排队” 。 但是现在 , 随便一家披萨店 , 生意火爆程度都不差 。
2020年 , 美国本土的300家必胜客门店宣布永久关闭 。 与此同时 , 在美国的另外1227家必胜客门店中 , 还有927家门店 , 已经被必胜客的母公司百胜集团给出售了 。
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一下损失了1200多家门店 , 对于必胜客而言损失不可谓不惨重 。 回到中国市场 , 必胜客将中国看作是除美国之外 , 最大的消费市场 。 但是显然 , 中国消费者已经表明了自己的态度 。
2020年是必胜客进入中国市场30周年 , 为何表达诚意 , 必胜客推出了一款158元的自助餐 , 本想借机再火一次 , 没想到翻车的更加彻底 。
翻看一下必胜客的收入情况 , 2020年门店几乎没有增长 , 同店收入大幅下滑了14% , 而营收也因此下降了16% , 同为百胜集团旗下 , 必胜客相比肯德基而言 , 明晃晃的是在拖后腿 。
作为以披萨出名的快餐品牌 , 必胜客和肯德基不同 , 必胜客从进入中国市场以来 , 一直把重心放在披萨这个主业务上 , 其他的业务虽然出彩 , 但是并未被必胜客保留下来 。
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2020年由于疫情的影响 , 必胜客取消了一段时间的堂食 , 改成了外卖为主 。 但是直到恢复堂食 , 必胜客的门店客流量 , 还不如点外卖的人多 。
除了被自己的外卖顶了之外 , 大量的平价披萨进入中国市场 , 必胜客的唯一优势也在渐渐消失 。
在人均一百元的区间里 , 消费者的选项越来越多 , 必胜客自然而然不再是首选 。 尤其是随着比格披萨、约翰等更为平价的自助式披萨出现后 , 必胜客的披萨业务 , 再次受到了冲击 。
为了吸引客户 , 必胜客先后推出了自助早餐、自助午餐等等活动 , 但是在大众平台上 , 大家对这些自助餐的评价都十分犀利 , 看到最多的评价就是“不值” 。
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从2014年开始 , 必胜客的同店销售额便开始一路下滑 , 期间的2017-2019年 , 必胜客表现稍微良好 , 但是到了2020年又原形毕露了 , 收入领跌 , 成了百胜集团最大的拖油瓶 。
【1200家门店“保不住”,在中国待了30多年,为何消费者不买单了?】2020年必胜客损失了上千家门店 , 最根本的原因还是必胜客出现的大额亏损 , 虽然和肯德基前后脚进入中国市场 , 但是如今看来 , 必胜客已经被消费者用脚给投出去了 。
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