因此灶具的最终火力=额定热负荷×热效率 。
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一般来说 , 热效率相同的情况下 , 热负荷越大越好;
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热负荷越大选择性会或越多点 , 如果想大火猛炒的时候就开大火 , 想小火的时候就关小火 。
同时在蒸煮上也能更节省时间 。 家里做菜做不出饭店的味道主要原因也是火力的差别 , 本来是爆炒的 , 由于家用设备相比商用灶普遍火力偏低 , 烹饪的时间变长 , 水分口感就产生了差别 。
凯度XM热负荷达到5.0kw , 要知道5.2kw一般就可以商用了 。 热效率高达59% , 一级能效 。
- 材质
常见的面板材质有钢化玻璃和不锈钢 。
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这里推荐钢化玻璃 , 虽然所有的钢化玻璃都存在一定的自爆机率 , 但是其优异的易清洁性及美观度 , 依然使得钢化玻璃仍是目前最适合的面板材质 。
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只有火盖参与燃烧 , 材质上 , 主要有铜、铝合金、铸铁 。 从导热性及耐用性上综合考虑 , 我的火盖选择建议是:铜>铝合金>铸铁 。
现在火盖基本都是全铜的 , 这个无可厚非 , 因为全铜材质可以做到耐高温低温、耐形变、耐腐蚀、安全稳定、厚重质感强 。
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底座并没有参与燃烧 , 至少距离火焰比较近 , 温度低了不少 , 所以现在底座有铸铁材质 , 有全铜材质 , 有硅铝合金材质 。 依然从导热性及耐用性上综合考虑 , 推荐度:铜>硅铝合金>铸铁
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- 进风方式
④安全性 毕竟用电/燃气设备 , 安全性也是必须要考虑的 。 凯度XM采用八重安全机制 , 以确保使用无忧 。
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经过上文的分析 , 相信你应该大致了解了如何挑选一款好用的集成灶了 。 也不难理解我为什么最终选择了凯度XM集成灶 , 毕竟几乎所有的参数相比竞品都占优 , 价格又便宜 , 实在没有理由拒绝 。 如果不是像我这种微蒸烤功能有执念的 , 更好的选择其实是凯度XE(蒸烤款) , 相比XM只是减少了微波功能 , 其它性能基本一致 , 价格却少了大几千 , 性价比爆棚 。
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