精酿啤酒和普通啤酒的区别精酿啤酒创业 _生活百科

随着现代消费观念和习惯的改变，个性化、多元化的工艺啤酒越来越受欢迎，近年来工艺啤酒设备创业吸引了众多投资者的关注。市场上有很多种啤酒。常见的日常划分如下：
按颜色，有黄色啤酒、棕色啤酒、白色啤酒和深色啤酒。黄啤酒主要在市场上销售，但黑啤酒的味道最醇厚。
就糖化程度而言，有12度啤酒和14度啤酒。
根据酒精度，糖化度在12度以上，酒精度在3.5%以上；7-8度之间，酒精含量在2%以下(适合妇女儿童少量食用) 。
根据生啤酒，分为生啤酒和熟啤酒。生啤酒又称鲜啤酒或鲜啤酒，保留活酵母，味道鲜美，但不能长时间放置，也不能散装过夜；熟啤酒中的酵母加热时全部被杀死，没有生啤酒那么美味，但不会继续发酵，所以稳定性更好，可以长期保存。
按包装类型，有瓶装啤酒、生啤酒、散装啤酒、桶装啤酒等。瓶装啤酒大多是煮熟的，保质期约为四个月：生啤酒是用额外的二氧化碳增压系统制成的。泡沫比瓶装啤酒多，采用瞬间高温杀菌，活性酵母比瓶装啤酒多。销售形式为一打一串，多在旺季销售，保质期很短。散装啤酒大多是生啤酒。没有杀菌、包装、控温，就是没有二氧化碳泡沫的“苦水” 。保质期只有一天，不是一夜之间。生啤酒在散装生啤酒的基础上，经过现代杀菌过滤技术处理，密封在不锈钢桶中。卖的时候随时加二氧化碳。它保质期长，味道和生啤酒差不多。

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【精酿啤酒和普通啤酒的区别精酿啤酒创业】

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精酿啤酒和普通啤酒的区别 精酿啤酒创业

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