本文转自：齐鲁壹点“民以食为天|玖久同心三十余载用“工匠精神”捍卫“舌尖上的安全” 本文转自：齐鲁壹点

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“民以食为天，食以安为先。 ”在经济高速发展的今天，食品质量与安全是国家和普通百姓都非常重视和关注的焦点。
作为一家食品企业，玖久同心食品集团始终将食品质量与安全视为企业的“生命线” ，时刻怀着“敬畏之心” ，致力于为广大消费者奉献更安全、更健康的食品，这也是玖久同心给消费者、市场和社会的一个庄严承诺。玖久同心从精选优质原材料，到控制严谨的生产环境，再到以饺子领衔的产品的全程冷链运输体系，每一个环节、每一个细节，都能让人深切地感受到玖久同心的用心、专心和匠心。

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玖久同心30年来专注于提供安全、营养、健康、美味的面米食品，致力于打造全产业链生产模式。山东玖久同心食品集团股份有限公司旗下拥有16家子公司（单位），形成了集食品研发生产销售、投资控股管理、餐饮加盟连锁、仓储物流、企业管理咨询、装饰工程等于一体的商业运营模式，从源头到终端竭力悍守民众“舌尖上的安全” 。
严选优质食材
优质的原材料不仅可以保证产品的质量，也让产品的口味更有保证，是守护食品安全质量的第一关。

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玖久同心的每一样产品背后都包含有众多原材料，没有轻重大小之分，每一种原材料都受到百分之百的重视。产品中用到的农产品都是严选当季蔬菜，臻选自国家级蔬菜基地。不仅保证蔬菜的新鲜度，也贴合玖久同心“依时而食”的理念。肉类食材更是产品中的重头戏，公司严选具备完善正规资质的供应商，采用经过排酸和锁冻技术处理后的上等精肉。

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每一批次的原材料必须具有国家检验机关出具的产品检验报告和当期产品合格证，原材料供应商每年都需要通过年审，并与供应商签订质量保证协议。从每一个环节上保证优质农产品、原材料的供给，以确保产品品质。

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严管生产流程
玖久同心在保证了原材料品质的同时，对于生产流程的把控和全产业链的管理也非常严格。玖久同心的每一条生产线都可以进行生产追溯，生产车间安装无死角摄像头，并修建透明参观通道，使全程可视化、可参观，随时接受政府和消费者的监督，真正做到“透明工厂” 。

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众所周知，玖久同心的手工制作产品是拳头产品，车间的每一位手工师傅都是经过专业、长期培训的，手法娴熟、技艺精湛，不仅能快速制作出皮薄馅满的美味面点，也能时刻保持良好的卫生管理。

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生产流程的管理离不开对车间环境、工作人员、生产工艺的严格把控。玖久同心生产工厂的品控人员介绍说：“我们的每一个员工每天进入车间都要经过更衣、风淋、洗手消毒等等层层关卡，生产车间严格控制温湿度，每班次生产前后都需要对车间进行清洗和消毒，生产过程的关键控制点及主要工序，由专人进行监控和指导，严格执行操作规范，每批次产品都需要经过出厂检验合格后方能出厂，万不可掉以轻心。 ”
严谨创新研发