如何做山药,山药片怎么做 _生活百科

我家过去常做山药汤。虽然他们偶尔会被油炸，但他们的孩子不喜欢。不管是炒肉还是凉拌，他们都不肯动，我只好煮汤让他们带渣吃。
后来我试着把山药做成糕点，或者一起煮粥煮饭，让孩子们多吃点。其实我觉得山药并不是难吃的东西，而是好吃又有营养。所以现在，我会想办法让它适合我的家人。比如今天想和大家分享的是，我们的孩子非常喜欢，形状和味道都很美，更不用说味道了。孩子主动添饭。

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食材准备：,山药1根、干香菇5个、虾适量、木薯淀粉、小葱4根、大蒜3瓣、欧芹3个、胡椒粉、盐适量、酱油、食用油等。
详细做法步骤如下：
第一步：准备5个香菇虾皮，分别放入两个碗中，加入适量的水浸泡。如果你急需它们，你可以加热一会儿，它们很快就会浸泡它们。

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第二步：准备一根山药，去皮。对山药过敏的朋友一定要戴手套剥。否则会挠你痒痒怀疑自己的人生。老婆有一次忘了带手套剥山药，痒了两天，但我不过敏。每次直接剥。山药去皮，切片，放在盘子里，平放，彻底蒸熟。

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第三步：将蒸好的山药倒入大碗中，用擀面杖压成泥，加入适量木薯淀粉搅拌成絮状。搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。木薯淀粉的量无法确定，因为蒸好的山药片干湿度不同，所以大家要慢慢加，加到合适的就行，不要一次加太多。

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第四步：山药面团揉好后，分开揉成团，比蛋黄还大。提前准备一个大一点的盘子，刷上一层油，把揉好的丸子放进盘子里，彼此保持一点距离。准备一个玻璃瓶，在瓶口贴上一些油，向下压在丸子上，慢慢捡起来，这样就会出现漂亮的蘑菇。

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第五步：准备一个大一点的锅，锅里烧开水，放在蒸架上，然后把山药香菇放入蒸架上。暂时就叫山药香菇吧。盖上锅盖，大火蒸10分钟。

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第六步：这时候我们准备食材，把事先洗好的香菇切片，准备3片欧芹，准备4根大葱和3瓣大蒜，去皮洗净，切片，最后把泡好的虾仁洗净备用。

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第七步：蒸好山药和香菇后，取出放凉。锅里的水倒掉，煮干，然后加油加热，再倒入洋葱和蒜片翻炒，然后加入香菇和虾仁，翻炒，翻炒后加入半碗清水，加入一些胡椒粉，适量的盐，酱油，煮开。

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第八步：煮开后倒入我们特制的山药菇，搅拌均匀，煮至汁差不多收齐。加入少许蚝油，加入欧芹，搅拌一会儿。

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【如何做山药,山药片怎么做】一个好吃又好看的真蘑菇可以和假蘑菇搭配。我最喜欢的朋友会尝试一下。咸鲜可口，味道Q弹。孩子们可以一碗接一碗地吃，既可以当菜又可以当饭吃。不想吃的时候，可以多做点当主食。也很过瘾，营养丰富。

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此图文原创作者：客家人铁头
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