网红「围炉煮茶」：人均500元，收割中产生活方式能火多久？新消费风口

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新消费风口，还是昙花一现的智商税？文｜翟元元来源｜Tech星球（ID：tech618）封面来源｜视觉中国一个简易的煤炉，一把普通的烧水壶，火炉围上一圈橘子、花生、板栗，春节期间，不少人开始在自家DIY时下最火的“围炉煮茶” 。秋冬以来， “围炉煮茶”成为继露营、陆地冲浪、飞盘、滑雪之后，最受年轻人欢迎的生活方式之一。截至目前，小红书上关于围炉煮茶的笔记多达74万多篇，抖音上“围炉煮茶”的相关视频播放量高达47.4亿次。年轻人的爱好，成就了又一批创业风口，商业嗅觉敏锐的商家，纷纷上线“围炉煮茶”套餐服务。大众点评数据显示， 11月以来，全国以“围炉煮茶”为关键词的搜索量同比去年增长了11.7倍，其中，成都、上海、杭州、苏州、长沙等地线上销量最热。消费热潮一路向北传到北京，据Tech星球观察，大众点评上北京地区提供围炉煮茶服务的商家已高达1000多家。围炉煮茶还形成了完整的产业链，上游煤炉茶具的商家也跟着一起销量翻番。同飞盘、露营一样，围炉煮茶生意本质上属于一种颜值经济、网红经济，所以定价方面自然不会太低。北京地区“围炉煮茶”的人均消费价格在100-500元之间。一位网红门店工作人员告诉Tech星球，不包含餐食的围炉煮茶套餐， 298元一位。如果加上餐食，则高达498元。另一家评分比较高的门店同样价格不菲，该店负责人向Tech星球介绍，门店有三种套餐可以选择，价格分别是：476元/2人， 328元/人， 438元/人。争议由此而来，不少网友吐槽，动辄几百元的围炉煮茶价格，其实已经足够买一全套炉子茶具，围炉煮茶又是在收割智商税。此外，各地不断爆出的一氧化碳中毒事件，更是加速将这一网红经济拉下神坛。年轻人追捧的围炉煮茶，究竟是新兴的消费风口，还是又一场昙花一现的智商税？

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新中产氛围“围炉煮茶”爆火去年流行“热红酒” ，今冬风靡“围炉煮茶” 。 2022年秋冬季，社交媒体上，年轻人关于围炉煮茶的拍照打卡陡然增多。三两好友围坐在烤炉前，煮上一壶茶，烤上板栗、柿子、年糕、花生、红薯等小食，精致文艺，又充满烟火气，处处展现着岁月静好，还有松弛感。甚至还延伸出围炉煮茶拍照、文案、食材等相关话题攻略。新的社交方式吸引着年轻人前去尝鲜。一位体验过一次围炉煮茶的消费者向Tech星球表示，北京最近涌现很多围炉煮茶的下午茶店铺，她在不久前跟朋友体验了一下围炉煮茶。那家店铺空间不大，但装修得古香古色，环境很好，特别适合拍照。店家生意很火，需要提前在小程序上预约，不接受“空降” 。双人套餐298元，茶食方面，茶有好几种供选择，烤物有橘子、地瓜、栗子、红枣等水果干果，体验、性价比还可以， “身边也有不少朋友去打卡” 。围炉煮茶风起，商家们因而迎来了新一批报复性消费。一位网红店工作人员向Tech星球介绍，店铺不接受预定，需要现场排队，前去围炉煮茶的人很多，基本下午都是满场。最近店里做活动，超级忙。另一家围炉煮茶店老板告诉Tech星球，他们店去年5月份开业，今年元旦前后增加的围炉煮茶套餐服务，既有酒吧、又有餐饮，还有围炉煮茶。现在店铺大部分营收都来自于围炉煮茶，每天差不多有10桌左右顾客。 2至4人，收费268元。围炉煮茶爆火，某种程度上暗合了消费者对自由社交、烟火气的向往。上述老板称，疫情放开，大家出门放松的意愿比较高，寒冬特别需要烟火气的东西，围炉煮茶，大家三五好友聚在一起，煮茶聊天，特别有烟火气。在她看来，她们门店围炉煮茶最大的优势就是地理位置，主打老北京皇城根儿底下室外娱乐休闲，对面可以看到什刹海，右边能看到白塔寺，还能欣赏落日。闹中取静，特别有氛围感。茶馆、露营餐厅、度假区，瞄准围炉煮茶生意的商家，几乎都赶上了这波红利。北戴河度假区荣盛康旅·阿卡小镇也在春节前推出了围炉煮茶业务，该度假区结合温泉特色，主打私汤围炉煮茶。度假区工作人员Amy告诉Tech星球，围炉煮茶套餐服务推出至今，差不多售出了100套左右。围炉煮茶为什么会火，在她看来，因为这种方式从形式到内容，都比较符合现代人的心理需求，形式上，很文艺，又有禅修元素，也符合大家在疫情之后疗愈身心、远离繁杂的期待。内容上，围炉煮茶视觉冲击很直接，集复古、怀旧、文艺各种元素于一身，围炉的方式、茶、各种烤品，可以让大家充分放松，文艺社交。