韵达快递|生鲜进入下半场，如何找准发展方向？防火墙|物流|网络安全

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几年前，生鲜市场竞争激烈异常，生鲜电商平台如雨后春笋，拔地而起。为了追求快速奔跑，各玩家通过烧钱补贴抢占市场，与多年前团购行业的“千团大战”一般无二，结局也似曾相识，可以说是“九死一生” 。有数据显示，生鲜创业失败进入电商死亡名单前三。
门店关停的现象屡屡发生，比如早期的小象生鲜、呆萝卜、永辉超级物种等，据不完全统计，仅2018-2019年便有36家生鲜电商品牌倒闭。而疫情催生的宅经济热消费后，近期的生鲜市场也并不好过。 2021年7月，同程生活宣布破产；8月起，十荟团陆续关停多个城市业务；9月，美菜网传出裁员消息。
生鲜开始进入下半场，早期的烧钱补贴、低价促销、单品思维等传统生鲜运营和商品思维，已经很难解决今天生鲜提效的核心问题，整个行业似乎正面临新一轮的洗牌。生鲜电商平台们需要重新思考如何培育市场、构建盈利模式等一系列实际问题，在这个竞争激烈的市场中找准方向，突围而出。
京东算是很早就涉猎生鲜领域的电商平台了，一路走来，它的发展可能会给当下生鲜市场带来一些借鉴，最为突出的也许就是“稳”与“质” 。稳就是稳步前行，质就是高品质。
早期的生鲜只是京东的一个品类而已，到了2016年，京东生鲜才成为京东商城旗下平行于3C的一个重要事业部。接下来，京东并没有像其他平台一样投入巨资进行烧钱补贴新用户，或是花钱打广告做营销，而是在品质上下功夫，通过寻找更优质的供应商来保证生鲜的品质，并在供应链上降本增效。

比如备受大家欢迎的车厘子，京东生鲜便采用了品控最高标准，建立了车厘子全流程保障体系，围绕售前、售中、售后三个方面，从标准制定、前置品控、入仓抽检、运输防护、指标监控、神秘采买等，全方位保障落地。
同时，京东生鲜的专业品控人员也会在仓库现场检验每批次车厘子品质，通过现场检查，确保车厘子到货新鲜、酸甜可口，品种、规格准确，品质上佳。另外，京东生鲜还将实施驻场监督、巡回检查以及突击检查，京东生鲜的品控团队也将直接进驻供应商现场，现场监督车厘子的采购、加工、发货、质检全流程，并进行质量抽查。
从产品源头到中间过程，再到末端售后，京东生鲜把高品质作为整个流程的基础，再通过数智化供应链的管理，实现降本增效。目前，京东生鲜在19个城市有生鲜冷链仓，有超过50个非常温单体冷链仓，投送能力覆盖了常温、控温、冷藏、冷冻和生冷，甚至现在尝试做极冷。通过这样的全供应链，就可以将优质生鲜以更快的速度送到用户手中。

仅搭建好自身的品控与物流系统还远远不够，作为国内首屈一指的自营式电商，京东一直在进行业水准、标准的提高与建设。就如京东在物流行业中，不断提升快递配送速度，并形成一定的标准，引领行业的发展。
不过，生鲜类一直存在产品标准化不足，难以溯源的问题。如果将生鲜这种非标产品，利用京东的供应链优势和产品管理优势进行细化，有可能变成标准化的产品，质量管理就有了可能。