1、外形不同:海带苗是长条扁平叶状体,多为褐绿色,为长条扁平叶状体,比较厚实,颜色比较暗,看起来比较平整,有两条纵沟贯穿叶片中间;裙带菜呈现破葵扇、裙带形状,大多为羽状裂片或披针形,裂片边缘有缺裂,叶子似芭蕉,颜色比较绿 。
【裙带菜和海带的区别,裙带菜和海带丝的区别?】
文章插图
裙带菜和海带丝的区别?
1、裙带菜和海带都属于大型可食用海藻,但是从属于不同的科目 。
2、裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显的区别 。
3、除了形态差异,海带和裙带菜在营养上也有所不同 。
4.从口感上来说,海带和裙带菜都含呈味的氨基酸比如谷氨酸,这是其鲜美口感的主要来源,并且它们都富含多糖类物质,这是其爽滑口感的主要来源,另外口感上裙带菜比海带要更柔嫩一些 。裙带菜和海带有着低热量、低脂肪的特点,所以需要控制体重的人群可以常吃 。
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