丁螺怎么炒,炒丁螺怎么做？ _生活知识

材料:钉螺 500G
【丁螺怎么炒,炒丁螺怎么做？】姜一小块
蒜三四瓣
葱头一根
葱一根
红辣椒一根
青椒一根
香菜一小把

糖三小勺
料酒 4勺
酱油 4勺
醋 3勺
做法步骤
1、买回来的丁螺用清水洗78遍，洗干净为止。
2、钉螺冷水下锅加入一勺料酒。煮开后再煮两三分钟。
3、煮好的钉螺沥水备用
4、准备食材，左边先放，右边后放。不能吃辣椒就不放，或者只放青椒。
5、锅热下油放入葱头，蒜姜丝辣椒爆炒。
6、放入丁螺翻炒。
7、下4勺料酒，4勺酱油，三小勺糖，三勺醋进行翻炒，翻炒后加入香菜段，葱段青椒丝，再翻炒，一两分钟即可出锅。

文章插图
炒丁螺怎么做？
主料丁螺400g辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量姜丝适量花椒适量蒜头适量干辣椒适量步骤1.准备食材2.丁螺洗净，用水反复多洗几次，一点要洗干净，不然吃起来口感不好3.姜切细丝，蒜头拍碎就好，干辣椒切小段4.锅热油，下适量花椒下锅爆香，花椒变黑后，用铲子拿出去5.把姜、蒜、辣椒下锅爆香6.接着下丁螺爆炒，加入适量盐、酱油、辣椒炒到丁螺熟透7.起锅装盘即可食用小贴士爆炒丁螺的时候不要加水，如果怕烧焦可以多下点料酒，炒起来味道更香