火爆鱿鱼须的做法,香辣火爆鱿鱼的做法？ _生活知识

食材清单：洋葱半个，鱿鱼须300克，红黄彩椒适量，盐适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，剁椒15克，蚝油10克，黄酒适量，大葱白适量。
烹饪步骤：
1.鱿鱼须洗净清水浸泡。去除内脏眼睛等不食用的部分。加盐揉搓，重复两次，然后洗净切段。
2.加姜片黄酒一起汆水，稍变色就快速沥出。然后用黄酒、生抽、蚝油、姜丝腌制15分钟。
3.所有辅料准备好，改刀待用。热锅冷油，烧热后下姜丝、葱白、蒜末、剁椒炒香。
4.再下洋葱彩椒丝下锅一起翻炒。接着把鱿鱼须下锅翻炒，调味。

文章插图
香辣火爆鱿鱼的做法？
食材用料
花椒20粒，豆瓣酱2勺，干辣椒10个，蒜一整个，菜籽油适量，鸡精5克，姜1个，糖10克，盐10克，二荆条1斤，小米辣5个，洋葱半个
做法步骤：
步骤 1
准备好所有食材，二荆条切成丝
步骤 2
鱿鱼打理好，切斜刀，不要太小。水烧开，下鱿鱼过水，水开捞起过滤备用。
步骤 3
烧水水烧开下准备好的鱿鱼，水再次烧开后滤起备用。
步骤 4
生姜切丝，大蒜切片，洋葱切小块。
步骤 5
干辣椒切断，小米辣切丝。
【火爆鱿鱼须的做法,香辣火爆鱿鱼的做法？】步骤 6
锅热不留水分，不要油。大火热锅。倒入花椒，干辣椒，小米辣。炒香备用。
步骤 7
起锅烧油，下豆瓣酱炒香。
步骤 8
再次下花椒干辣椒继续小火翻炒
步骤 9
放洋葱生姜。
步骤 10
下鱿鱼翻炒，然后再放蒜
步骤 11
炒熟下二荆条继续翻炒。放入白糖提鲜。
步骤 12
起锅前，放点小葱，盐，鸡精即可。