黑枣具备丰富多彩的营养成分 ， 如糖类与碳水化合物、膳食纤维、人体脂肪、阿拉伯胶和蛋白等、与此同时还带有充足的维生素和矿物质 ， 保护视力的维生素A ， 协助人体新陈代谢的维生素B群 ， 和推动生长发育的矿物质 ， 钙、铁、镁、钾等 ， 这种营养元素在黑枣中含量都很丰富多彩 。黑枣中带有单宁和黄色素等生物活性化学物质 ， 有较强的提高身体内免疫能力的功效 。
黑枣购买方法：1、好的黑枣皮色应乌黑光亮 ， 黑里沁出鲜红色 ， 皮色黝黑者为次 ， 色黑带萎者更次 。
2、好的黑枣颗大匀称 ， 短壮有光泽 ， 顶圆蒂方 ， 软皮皱褶细浅 。
3、在选择黑枣时 ， 也应留意鉴别生虫、破头、烂枣等 。
【黑枣具有丰富的营养价值 吃黑枣的好处】

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