学名叫起酥油 ， 这种油跟我们家里的食用油不同 ， 它是呈白色固体状态 ， 容易搬运 ， 还有 ， 该油中掺了一些化学成分 ， 能长时间维持油在反复高温烹炸后不容易变黑 。一般kfc在平时会一周更换一次炸油 ， 遇到长假生意好的话 ， 会三到四天换一次 。

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猪油可以炸薯条吗？
 猪油当然可以炸薯条 ， 但是猪油胆固醇含量高 ， 用猪油炸的薯条高血压 ， 高血脂 ， 人吃多了会对身体有不利的影响因此 ， 这些有高血压 ， 高血脂的人 ， 尽量不要用猪油炸猪条 ， 其他身体健康的人吃一点问题不大 ， 因为他们有高血压 ， 高血脂吃多猪油对健康不利 ， 因此 ， 最好用植物油炸薯条
肯德基麦当劳用什么油炸薯条？
【炸薯条用什么油,猪油可以炸薯条吗？】我曾经在麦当劳工作过 麦当劳的油之前是橄榄油 后来生意很好 ， 成本太高 改成了棕榈油 也是比较健康的 而且全是进口的 据说肯德基的油没有达到这样的标准 但大多也都是进口的 很少国产油 希望可以帮到你

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