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大闸蟹放冰箱死了能吃吗 ， 大闸蟹放冰箱死了还能吃吗 1.大闸蟹放冰箱后能不能吃 ， 要看具体情况 。
2.冰箱保鲜层的温度比较高 ， 可以保持蔬菜水果的新鲜 ， 但是不能很好的抑制真菌的活动 。同时对大闸蟹的酶活性并没有很强的抑制作用 。因此 ， 保鲜层的大闸蟹死亡后 ， 仍会大量滋生真菌 ， 体内还会释放出一些组胺类物质 ， 有毒 ， 不能食用 。
【大闸蟹放冰箱死了可以吃吗】3.冰箱的冷冻层温度一般在0以下 ， 对真菌和酶的活性有很强的抑制作用 。储存在这一层的大闸蟹很快就会被冻住 。所以大闸蟹是冻死的 ， 本身没有真菌和毒素也可以吃 。

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