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手工辣酱的做法 好吃的下饭菜 【家常辣酱的做法大全窍门窍门】1.将大蒜去皮，辣椒洗净晾干，将大蒜和辣椒分别捣碎备用，将食用油倒入锅中，加热后将大蒜倒入锅中(最好用不粘锅，否则容易粘锅)，先用大火煎后用小火煎，煎至有点黄，然后放入碗中晾凉，将油倒入锅中，加热后将辣椒放下煎，然后晾凉 。
2.冷却后，在大蒜中加入酱油搅拌均匀(酱油根据个人口味加入)然后加入辣椒 。不想太辣就自己减 。混合后放入坛子中，放入冰箱冷藏 。三四天后就可以吃了 。

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