回答：花生米不干要漫漫炒，首先是要将植物油倒进锅里，马上加入花生米，再开火升温，火不能太大，升温速度不要太快，当温度升到8成热，关掉火，让余温煎，等油温降了，再开小火升温，这样反复三次左右，煎出来的花生米既脆又不会糊，再撒上点盐或白糖，配上小酒舒服极了！

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炒花生米的技巧大全？
将花生放进水里清洗一遍；
2.捞出沥水，再用厨房纸巾吸附表面水分；
3.开小火把花生倒进锅里，加入花生油不停翻炒，使其受热均匀，小火炒三分钟就可以；
4.待表面上色花生皮出现小裂痕时加一勺白酒，翻炒片刻等白酒蒸发完毕，装盘出锅；
【花生怎么炒好吃,炒花生米的技巧大全？】5.等花生晾到尚有一些余温，均匀撒上食盐，也可用白糖，这样花生米就做好了 。

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