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碗杂面家常做法 碗杂面的制作方法 1.准备烤豌豆 , 一次可以多做一些 , 冷冻的时候可以随时使用;
2、先做猪肉杂酱 , 蒜和姜分别剁碎 , 猪肉剁碎 , 油锅打散;
3.翻炒至猪肉干透呈金黄色;
4、下郫县豆瓣酱、甜面酱 , 翻炒均匀;
5.加入姜末和一半蒜粉 , 翻炒均匀;
6、加入一小碗水 , 小火煨几分钟 , 备用;
7.将油辣椒、葱花、剩余的蒜粉、花椒粉、香油、盐放入碗中;
【碗杂面条的做法】8.锅里放上水 , 烧开 , 先舀两勺到碗里 , 然后把面煮熟 , 煮到七八成熟 , 舀起来放在调料碗里 。我还顺便一起煮了一些绿叶蔬菜 。加入一汤匙烤豌豆和一汤匙猪肉杂酱 。
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