主料：海参500克
辅料：葱白150克
调料：
姜15克,花生油30克,老抽10克,黄酒15克,蚝油10克,盐6克,白砂糖3克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克
葱爆海参的做法：
1. 将海参切开两边
2. 把京葱白切段备用
3. 烧镬下油，爆香姜和京葱，溅绍酒，加入上汤或水，下适量的盐、糖、鸡粉调味，煮开
4. 放入海参煮至入味，捞起海参，沥干汁备用
5. 再烧镬下油，爆香京葱和海参，加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒，调味
6. 勾薄芡，收汁，上碟便成

文章插图
菠菜炒海参家常做法？
海参2个
瑶柱30克
鸡蛋1个
菠菜3棵
辅料
姜1块盐适量
步骤1
发好的海参切小块，姜块切丝、菠菜切断备用 。
步骤2
热锅凉油，放入姜丝爆锅 。
步骤3
依次加入海参、瑶柱、菠菜翻炒1分钟 。
步骤4
加入适量的水烧开 。
步骤5
鸡蛋打成蛋液备用
步骤6
均匀打上蛋花煮开，加入适量的盐，关火 。
【海参怎么炒好吃又简单,菠菜炒海参家常做法？】步骤7
鲜香顺滑的海参菠菜汤出锅啦

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