食材
主料
菜头
2个
辅料
油
适量
盐
【菜头怎么炒,炒儿菜头正宗做法？】适量
葱
适量
步骤
1.买来菜头清洗 ， 然后死掉根部的老筋 。
2.头是嫩的不用动 。
3.将菜头先切两半 ， 再切片 。
4.油锅烧热 ， 放葱姜蒜爆锅 ， 放菜头入锅煸炒一会 。
等到炒出水后 ， 盖锅2-3分钟就好啦 。
5.出锅 。
6.装盘 ， 开吃啦 。
小贴士
摘的时候 ， 要把根部老的部分撕掉才好吃 ， 不然吃起来带筋

文章插图
炒儿菜头正宗做法？
准备儿菜头2颗、老姜1片、蒜1瓣、蒜苗1根、盐适量、油少许
－ 步骤 －
1.儿菜头 ， 剥皮洗净 ， 切厚片
?2.姜切粒 ， 蒜切片 ， 蒜苗切节
?3.炒锅下油烧热 ， 爆香姜蒜
?4.下儿菜片片 ， 翻炒均匀 ， 加点清水 ， 盖上锅盖 ， 煮5分钟 ， 把儿菜翻面 ， 再煮3分钟 ， 至儿菜片片软熟 ， 下盐 ， 蒜苗 ， 炒均匀
?5.起锅装盘即成

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